Archivos de Categoría: Seguridad Alimentaria

MITIGACIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO EN IFS

Comparte: Desde hace año la sombra del fraude sobrevuela al sector agroalimentario, debido a casos muy sonados como el de la carne de caballo o el del atún tintado con remolacha, que poco a poco han ido haciendo mella en el consumidor y generando una desconfianza generalizada en el sector.   Entendemos por fraude la sustitución […]

SEGURIDAD ALIMENTARIA CON IFS

Logo IFS Food

Comparte: Actualmente, el grado de exigencia en cuanto a la calidad y seguridad que deben ofrecen los productos alimentarios es cada vez mayor, y tanto los consumidores como las autoridades sanitarias así lo demandan. Por ello, todas las empresas que forman parte de la cadena alimentaria deben garantizar la seguridad de su propia marca en aquellos productos que venden. Para […]

AYUDAS A PYMES EXTREMEÑAS PARA IMPLANTAR Y CERTIFICAR NORMAS DE GESTIÓN

Comparte: La Consejería de Economía, Ciencia y Agenda Digital, a través de la Dirección General de Empresa, publicó a final de año la convocatoria de ayudas para la puesta en marcha de un programa para la mejora competitiva de la pyme extremeña. El objetivo de este programa de ayudas es lograr la mejora competitiva de […]

LA CULTURA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN TU EMPRESA

Comparte: La Cultura de seguridad alimentaria está cobrando mucha importancia en los últimos tiempos, y para poder definir el concepto y entenderlo debemos comenzar por definir el término de cultura empresarial. Podríamos decir que la cultura empresarial es como la psicología de una empresa, el conjunto de actitudes, experiencias, creencias y valores que aportan a […]

¿CÓMO CONOCER LA LEGISLACIÓN EN MATERIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA?

Comparte: Como muchos de vosotros sabréis, en las últimas semanas hemos conocido varias alertas alimentarias de cadenas de supermercado muy conocidas, una por un brote de E. coli en un queso brie procedente de Francia y otra por un brote de Salmonella spp en unas latas de pimentón dulce procedente de España.  Estas alertas ponen […]

IFS FOOD V7 YA ESTÁ AQUÍ

Comparte: Después de mucho esperar, por fin, se ha publicado la nueva versión de la norma IFS Food, concretamente la versión 7. IFS Food es el estándar promovido por la asociación de distribuidores de Alemania, Francia e Italia y que nació de la necesidad de disponer de una norma de calidad y seguridad alimentaria común […]

IFS GLOBAL MARKETS PARA ALCANZAR IFS FOOD

Comparte: La seguridad alimentaria es, hoy día, una exigencia a nivel global tanto de la propia industria como del consumidor, y las certificaciones en esta materia son fundamentales para la mayoría de las empresas alimentarias que quieren posicionarse en el mercado y abrirse puertas. Obtener una certificación en seguridad alimentaria supone a la empresa tener […]

ISO 22000 EN PERIODO DE TRANSICIÓN

Comparte: El COVID 19 está afectando a nuestras vidas en un grado que hace unos meses no habríamos ni imaginado, afectando a nuestro modo de vida, a nuestro modo de relacionarlos, a la actividad económica de nuestro país y del mundo y sin duda, también nos está afectando a nosotros mismos. Pues bien, el sector […]

DESCUBRE QUÉ NORMA ISO NECESITA TU EMPRESA

Comparte: Antes de comenzar a analizar qué norma ISO vas a implantar en tu empresa debes conocer de dónde vienen estas famosas normas, ¿no crees? ISO son las siglas de Internacional Organization for Standardization, es decir, que es la Organización Internacional de Normalización, entre cuyas actividades destaca la elaboración de normas técnicas internacionales, pero también […]

BROTES DE COVID 19 Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Comparte: A principios de este mes apareció un caso de COVID 19 en una empresa alimentaria de Girona y posteriormente se llegó a expandir generando un brote entre el personal de la empresa.  Y, aunque la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha dictaminado que no existen pruebas actualmente de que los alimento o los […]