Archivos del Autor: pablo orozco

¿A que empresa se recomienda la norma ISO 14001 de Medio Ambiente?

Comparte: Como de buen seguro sabrás, los sistemas de gestión se han convertido en un elemento sumamente importante y especialmente a destacar en una gran diversidad de empresas y organizaciones. Y es que, a diferencia de lo que piensan muchos, lo cierto es que para disfrutar de las ventajas de un sistema de gestión, en […]

¿Por que es necesario un sistema de gestión?

Comparte: Tal y como te explicábamos en anteriores notas, en las que precisamente te hablábamos sobre ¿qué es un sistema de gestión?, no hay duda que se trata de una opción especialmente recomendable para la mayoría de las empresas y organizaciones que deseen mejorar cada día un poco más. ¿Por qué? Fundamentalmente porque un sistema […]

Ventajas de implantar un sistema de gestión

Comparte: No hay duda que, en pleno siglo XXI, las empresas que operan y trabajan cada día se enfrentan a una gran diversidad de retos, muchos de ellos bastante significativos: globalización (especialmente en empresas nacionales que operen también en el extranjero), competitividad, crecimiento, tecnología y rentabilidad. Pero tampoco podríamos olvidarnos de una cuestión fundamental: la […]

Las empresas socialmente responsables

Comparte: La gestión de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) se abarca de formas diferentes dependiendo del tamaño de la empresa que apuesta por evidenciar que es socialmente responsable. Por este motivo hoy vamoa a hablar de estas diferencias: – La comunicación y el lenguaje Las empresas grandes suelen contar con procedimientos de comunicación correctamente definidos […]

¿Sabes que son los Food Trucks?

Comparte: Día a día se está volviendo más común el encontrarnos con un Food Truck a la salida de un centro comercial, en el aparcamiento de acceso a las zonas de playa, en los accesos a festivales o eventos que congregan a gran cantidad de público, etc. ya que se han convertido en tendencia desde […]

¿Informas sobre los alérgenos que pueden contener tus comidas?

Comparte: Como hemos comentado en publicaciones anteriores a raíz de la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor todos los restaurantes, comedores, centros de enseñanza, hospitales, empresas que distribuyan comidas, cafeterías, etc. están obligados a informar a los consumidores de sus productos sobre los alérgenos que estos contienen. Hasta […]

Conoce las diferencias

Comparte: Hoy en día el conocer la diferencias entre la fecha de caducidad o de consumo preferente es imprescindible para poder consumir o desechar un alimento por este motivo, hemos decidido centrar nuestra publicación de hoy en este tema con objeto de aclararos las dudas que se os presentan en el día a día. ¿Puedo consumir un […]

¿Como aseguro la inocuidad de mis productos?

Comparte: Actualmente existen distintas normas en las que se basan los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria o Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos que permiten que las empresas que apuestan por su implantación aseguren la seguridad, legalidad y calidad de sus productos y procesos. Pese a que los requisitos que recogen las […]

¿Como garantizar la inocuidad de los envases?

Comparte: La norma UNE-EN 15593 Envases y embalajes. Gestión de la higiene en la producción de los envases para productos alimenticios, define los requisitos que deben cumplir los fabricantes y proveedores de envases para alimentos, incluyendo almacenamiento y transporte de los mismos. Con la implantación de un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria basado en dicha norma, […]

¿A que no sabes lo que significa Food Defense?

Comparte: A pesar de cumplir cada vez más con protocolos muy exigentes en materia de seguridad alimentaria, los mercados internacionales como lo es EEUU obligan a las empresas que exportan productos allí a evidenciar el cumplimiento del protocolo Food Defense. El protocolo Food Defense  tiene como objeto el lograr la identificación, el control y la vigilancia de los posibles focos […]