Archivos de Etiquetas: Seguridad alimentaria

Sostenibilidad y seguridad en el packaging alimentario

Comparte:     Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria del packaging, los fabricantes están apostando por la utilización de nuevos materiales como son los bioplásticos y por la integración de la sostenibilidad en toda la cadena de suministro. Tras realizarse el primer encuentro sectorial en alimentación del Instituto Español del Envase y Embalaje (IEEE) hemos […]

Coderex renueva su acreditación ENAC

Comparte: ENAC ha procedido a la renovación de la acreditación otorgada a Coderex para la certificación de productos agroalimentarios actualizando dicha acreditación a los requisitos de la norma ISO/IEC 17065:2012 Evaluación de la conformidad. Requisitos para organismos que certifican productos procesos y servicios. La norma ISO/IEC 17065:2012 Evaluación de la conformidad. Requisitos para organismos que […]

La legislación de aplicación a los productos ecológicos va a ser revisada y actualizada

Comparte: Hace pocos días hemos sido conocedores de que la Comisión Europea ha realizado un análisis detallado sobre la situación de los productos ecológicos en la Unión Europea (UE) del cual ha obtenido como resultado la necesidad inmediata de revisar y actualizar la legislación vigente de aplicación a estos productos teniendo que evaluar, en primer […]

AENOR tiene vigentes más de 2.400 certificados en empresas del sector agroalimentario

Comparte: En la actualidad la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) tiene vigentes un total de 2.143 certificados que evidencian la calidad y seguridad alimentaria de las empresas del sector agroalimentario que los poseen, siendo para ellas una herramienta que fomenta la apertura de nuevos mercados y el aumento de la confianza de los consumidores. […]

ENAC otorga las primeras acreditaciones de la nueva Norma de Calidad del Ibérico

Comparte: El día 28 de febrero, ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) otorgo las primeras acreditaciones para las entidades de certificación e inspección que van a actuar en el marco del RD 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña […]

Bares, comedores, restaurantes y comercios que vendan productos a granel van a informar de los alérgenos alimentarios

Comparte: El sector de la restauración en nuestro país (desde los bares de menú hasta los comedores colectivos o los restaurantes con estrella Michelín) y quien venda alimentos a granel envasados en el punto de venta (carne, pescado, pan o frutos secos) van a tener que informar a sus clientes de las sustancias alérgenas que […]

La fábrica portátil para la mezcla de ingredientes alimentarios de Blendhub en la India obtiene la certificación FSSC 22000

Comparte: A mediados del mes de febrero la planta portátil de mezclado de ingredientes alimentarios de Blendhub situada en la India obtuvo la certificación FSSC 22000 evidenciando con dicha obtención que los productos que se fabrican en dicha planta cumplen con los más altos requisitos de seguridad alimentaria y calidad.   Es importante indicar que […]

El método Kjeldahl

Comparte: La International Dairy Federation (IDF) y la Internacional Organization for Standardization (ISO) han trabajado de forma conjunta para ampliar el alcance de la norma internacional utilizada mundialmente para medir el contenido de proteína de la leche de vaca por el sector lácteo. El método utilizado para esta medición es conocido como el método Kjeldahl. […]

Durante el año 2014 será aplicable el Reglamento Europeo sobre información alimentaria

Comparte: El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (denominado Reglamento IAC) será aplicable durante este año en Europa conllevando con dicha aplicación que los consumidores dispongan de información más detallada proveniente de los fabricantes de alimentos con el objetivo de que puedan escoger de una forma más adecuada entre la […]

MACRO, la herramienta capaz de detectar alimentos modificados genéticamente

Comparte: MACRO es la nueva herramienta, desarrollada por investigadores  de la Universidad de Jiao Tong de China, creada para detectar alimentos modificados genéticamente con un porcentaje de efectividad del 97,1%. MACRO es un test que combina 2 métodos de análisis genéticos y ha sido desarrollado para dar respuesta a la creciente puesta en el mercado […]