Archivos del Autor: pablo orozco

La fábrica portátil para la mezcla de ingredientes alimentarios de Blendhub en la India obtiene la certificación FSSC 22000

Comparte: A mediados del mes de febrero la planta portátil de mezclado de ingredientes alimentarios de Blendhub situada en la India obtuvo la certificación FSSC 22000 evidenciando con dicha obtención que los productos que se fabrican en dicha planta cumplen con los más altos requisitos de seguridad alimentaria y calidad.   Es importante indicar que […]

El método Kjeldahl

Comparte: La International Dairy Federation (IDF) y la Internacional Organization for Standardization (ISO) han trabajado de forma conjunta para ampliar el alcance de la norma internacional utilizada mundialmente para medir el contenido de proteína de la leche de vaca por el sector lácteo. El método utilizado para esta medición es conocido como el método Kjeldahl. […]

El Hospital Asepeyo Coslada logra el Sello de Excelencia Europea 500+

Comparte: A principios del mes de febrero de este año, el Hospital Asepeyo Coslada logro el Sello de Excelencia Europea 500+ (Oro) siendo el reconocimiento más alto que existe en relación al grado de adecuación de un Sistema de Gestión a los criterios del Modelo EFQM de Excelencia. Con esta obtención el Hospital Asepeyo Coslada […]

Durante el año 2014 será aplicable el Reglamento Europeo sobre información alimentaria

Comparte: El nuevo Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (denominado Reglamento IAC) será aplicable durante este año en Europa conllevando con dicha aplicación que los consumidores dispongan de información más detallada proveniente de los fabricantes de alimentos con el objetivo de que puedan escoger de una forma más adecuada entre la […]

Aragón cuenta con más de 50.000 hectáreas de monte certificadas

Comparte: La Comunidad de Aragón cuenta con más de 50.000 hectáreas de monte certificadas conforme son gestionadas de forma sostenible evidenciando ante los consumidores que la madera o cualquier otro producto forestal procedente de los montes certificados han sido gestionados de forma ambientalmente responsable, socialmente beneficiosa y económicamente viable. D. Roque Vicente, Directos General de […]

MACRO, la herramienta capaz de detectar alimentos modificados genéticamente

Comparte: MACRO es la nueva herramienta, desarrollada por investigadores  de la Universidad de Jiao Tong de China, creada para detectar alimentos modificados genéticamente con un porcentaje de efectividad del 97,1%. MACRO es un test que combina 2 métodos de análisis genéticos y ha sido desarrollado para dar respuesta a la creciente puesta en el mercado […]

Las campañas publicitarias de alimentos y bebidas que se realicen durante este año, volverán a contener mensajes saludables

Comparte: A través de la campaña promovida en 2013 (la cual continua en 2014 gracias al éxito obtenido en los indicadores de seguimiento de la misma durante el pasado año) por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y por la Fundación Alimentum denominada Campaña de Hábitos de Vida Saludables (HAVISA) se […]

La FDA plantea requisitos más estrictos en relación con el transporte de alimentos

Comparte: La FDA ( US Food and Drugs Administration) ha planteado la definición de una serie de normas cuyo objetivo es  el de garantizar la seguridad alimentaria de los alimentos durante su transporte en vehículos o trenes teniendo en cuenta aspectos sanitarios (limpieza de los vehículos o trenes tras la entrega de los productos, etc.) […]

Envases Grau obtiene la certificación BRC/IoP (Global Standard for Packaging and Packaging Materials)

Comparte: A principios del mes de febrero fuimos conocedores de que la empresa valenciana, Envases Grau, dedicada a la fabricación de envases de cartón ondulado ha obtenido la máxima calificación en la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria implantado bajo los requisitos de la norma BRC/IoP.   La norma BRC/IoP está destinada a las […]

Los Aditivos

Comparte: Hoy hemos decidido publicar este post ya que consideramos que muchos de nosotros cuando adquirimos algún producto alimentario y observamos su etiquetado, encontramos ingredientes denominados E-XXX (XXX es un numero que varia, generalmente formado por tres cifras y que identifica el producto en concreto) y desconocemos que tipo de ingrediente es. Pues bien los […]