El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) forma parte del grupo de trabajo Food Defense Soluciones

A principios de noviembre conocimos que el CNTA ha pasado a formar parte del grupo de trabajo Food Defense Soluciones (grupo formado por 6 empresas y distintas entidades con el objetivo de dotar y de definir soluciones integrales para las empresas agroalimentarias en lo referente a la implantación de los requisitos que exigen las normas BRC e IFS y la U.S. Food and Drug Administration (FDA) para asegurar el control de las posibles contaminaciones o adulteraciones intencionadas a las que se puede someter a los alimentos).

Las empresas y entidades que forman el grupo Food Defense Soluciones son Eulen Seguridad, CNTA,  S21Sec, WAF  y OCA Cert.

Como hemos comentado anteriormente, el grupo Food Defense Soluciones tiene como objetivo el poder dotar a las empresas agroalimentarias de una solución global en el ámbito del Food Defense siendo el único interlocutor y por tanto garantizando el dar todas las respuestas necesarias a las consultas planteadas ya que tras los atentados del 11 de septiembre de 2011 contra las Torres Gemelas, el ámbito de la seguridad alimentaria sufrió un cambio muy brusco tal y como paso con muchos otros aspectos.

Food Defense

 

Hasta los atentados del 11S los riesgos sobre los alimentos y las bebidas se centraban solo en una posible contaminación accidental pero tras el suceso que cambio la historia del mundo se añadieron nuevos riegos como la posibilidad de introducir intencionadamente agentes biológicos, químicos o radiológicos en la cadena alimentaria siendo el origen de lo que la USDA (United States Department of Agriculture) definió como Food Defense que posteriormente fue avalado por la FDA.

Cabe mencionar que el cumplimiento del Food Defense ya es requisito de obligado cumplimiento por parte de la FDA para las empresas que exportan a los Estados Unidos pero a partir del 15 de julio de 2014 será también requisito imprescindible para poder obtener la certificación de los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria que sean diseñados e implantados bajo los requisitos de la norma mundial de seguridad alimentaria IFS.

Por todo lo indicado, desde el grupo de trabajo Food Defense Soluciones han querido dejar constancia de que un Plan Food Defense es un procedimiento que se ha definido para lograr la identificación, disminución y control de las posibles fuentes de contaminación intencionada de alimentos así como para la identificación de las medidas preventivas a implantar para asegurar la reducción de las posibles contaminaciones intencionadas.

¿Está interesado en conocer los requisitos a cumplir relacionados con Food Defense? ¿Está certificada su empresa bajo la norma IFS y quiere conocer que aspectos deberá controlar de forma obligatoria a partir de julio de 2014? Contacte con nuestros consultores, subsanaran todas sus dudas y detectaran sus necesidades.

Imagen|Mconnors

La empresa Cascajares obtiene la máxima nota tras la auditoria de seguridad alimentaria conforme la norma mundial IFS

La empresa palentina Cascajares ha obtenido un nota de 97,74 sobre 100 tras llevar a cabo con éxito la auditoria de renovación de la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria diseñado e implantado cumpliendo con los requisitos de la norma Internacional Food Standar (IFS) evidenciando la acreditación con “nivel superior”, el más alto registrado por esta certificación, de la compañía.

La implantación y certificación de un Sistema de Gestión de la Seguridad CascajaresAlimentaria bajo la norma IFS garantiza que los productos y procesos desarrollados por las empresas que apuestan por esta herramienta son seguros, legales y de calidad.

Según el comunicado emitido por Cascajares, la nota obtenida tras la auditoria supera en más de 3 puntos a la obtenida en el año 2012, tras la anterior auditoria por tanto la empresa “reafirma su claro compromiso por la calidad y la seguridad alimentaria, en una apuesta por mantener estos valores como objetivos prioritarios para el futuro de la compañía”, evidenciando que los controles de seguridad llevados tanto en las materias primas como en los procesos de producción son exhaustivos y “prueba de ello es la fuerte inversión que vienen desarrollando en este campo durante los últimos tiempos, por lo que mejoran año tras año todas las medidas de control que tienen implantas”.

Cascajares está ubicada en el Polígono Industrial de Dueñas y fue inaugurada en el año 2006 siendo un referente en materia de seguridad alimentaria dentro del sector ya que dispone de los más modernos controles de calidad que existen en la actualidad suponiendo con todo esto, la dotación de un valor añadido para la marca y el potenciar su introducción en nuevos mercados europeos ya que con la obtención de la certificación IFS se logra aumentar la confianza de los clientes y la mejora de la competitividad.

¿Está interesado en implantar un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria? ¿Quiere conocer las diferentes opciones que existen en la actualidad y la que más se adapta a su empresa? Contacte con Integra estamos a su disposición para asesorarle sin ningún tipo de compromiso.

Imagen|Cascajares

Los envases que contengan aceites de oliva y de orujo de oliva en hostelería, restauración y catering deberán ser irrellenables en nuestro país

Hace algunos días hemos conocido que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de nuestro país está ultimando el proyecto del Real Decreto que va a obligar a que los envases que contengan aceite de oliva y de orujo de oliva en hostelería, restauración y catering sean irrellenables, estén etiquetados y dispongan de un cierre que pierda su integridad tras su primera utilización.

Tras conocer las declaraciones realizadas el pasado 7 de noviembre por el Ministro, Miguel Arias Cañete pudimos conocer que “El proyecto se someterá a aprobación por el Consejo de Ministros y se espera que el Real Decreto entre en vigor el próximo mes de enero de 2014” y que “La disposición no obligara a la utilización de un tipo concreto de envase, sino de cualquiera que asegure que el aceite que contiene y que el consumidor recibe, se corresponde con lo declarado en su etiqueta”. Según el Ministro, el aceite de oliva ha experimentado en los últimos años “una cierta banalización que es urgente superar, recuperando el lugar destacado que le corresponde como base y símbolo de nuestra Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” por este motivo Arias Cañete ha ratificado la “apuesta decidida y el firme compromiso” del Gobierno por el sector, como se evidencia con la reciente aprobación de las Leyes de Medida para la Mejora de la Cadena Alimentaria y de Fomento de la Integración Cooperativa y otras Entidades Asociativas Agroalimentarias cuyo objetivo es contribuir a que el sector sea más transparente, equilibrado y eficiente”.

Aceiteras irrellenables

A la misma vez, el Ministro aseguro que en enero de 2014 “suscribirán un importante representativas del sector y de la distribución” con el fin de definir un marco de cooperación a favor de la mejora de la calidad del aceite de oliva y de su valorización ante el consumidor y los mercados. En el Convenio se definirán una serie de compromisos a asumir por cada una de las Asociaciones, a través de un mensaje potente de unidad y trabajo común. “Entre las acciones que se incluirán cabe detectar la opción de desarrollar campañas conjuntas de comunicación y promoción con el fin de mejorar la percepción del valorar y de la calidad del aceite”, afirmo el Ministro.

Las declaraciones se llevaron a cabo durante la presentación de la Campaña de Promoción de los Aceites “Toda una experiencia para compartir” de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

Cabe mencionar que España es líder mundial en superficie de olivar, producción y comercio exterior de aceite de oliva por este motivo el objetivo de la campaña de la Interprofesional presentada es cambiar la percepción del consumidor sobre el aceite de oliva.

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Solvay Torrelavega certifica su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria

A principios de este mes de noviembre hemos sido conocedores de que la empresa Solvay Torrelavega ha obtenido la certificación de su Sistema de Gestión que asegura la Inocuidad de los Alimentos bajo la norma FSSC 22000diseñadoimplantado y certificado para evidenciar la seguridad, legalidad y calidad del bicarbonato sódico para uso alimentario que producen.

Solvay

La entidad de certificación escogida por Solvay Torrelavega para la realización de la auditoria de certificación necesaria para obtener el certificado ha sido AENOR y con la obtención del mismo, la empresa ha logrado convertirse en el primer centro de nuestro país y del Grupo Solvay en obtenerlo.

Es importante indicar que la norma FSSC22000 es junto con las normas BRC e IFS, una de las normas internacionales en materia de seguridad alimentaria mas exigidas por las cadenas de supermercados y fabricante de alimentos de nuestro país, Alemania, Francia, Reino Unido, etc. ya que con la implantación y certificación de un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria que esté basado en alguna de ellas, se aseguran que los productos que adquieren son seguros, cumplen con los requisitos legales y son de calidad.

La norma FSSC 22000 se basa en la norma ISO 22000 de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos y en una serie de especificaciones técnicas para los programas de prerrequisitos (ISO 22002 Industria alimentaria y PAS 223 Envases Alimentarios) y define los requisitos que debe cumplir un Sistema de Gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos durante todas las etapas del proceso.

¿Pertenece su empresa al sector alimentario y quiere conocer que herramienta se adapta más a sus necesidades y le permitiría exportar sus productos sin ningún tipo de inconveniente? Contacte con Integra, nuestros consultores le informaran sin compromiso.

Imagen|Solvay

El Grupo Aguas de Valencia presenta su Sistema de Gestión de Riesgos

Hace pocos días, conocimos que el Grupo Aguas de Valencia, había expuesto su Sistema de Gestión de Riesgos en el Colegio de Economistas de Barcelona ante el grupo de trabajo Grupo Aguas de Valencia – CQC.

La persona responsable de llevar a cabo la exposición fue D. José Luis Delgado, responsable del área de aplicación dentro del Grupo.

La presentación se centro en la Gestión de Riesgos Corporativa, llevada a cabo por el Grupo Aguas de Valencia ya que es la herramienta que permite asegurar la continuidad del servicio prestado, la protección y mejora de la imagen dada a la sociedad y la obtención de seguridad jurídica, entre otras.

D. José Luis Delgado quiso dejar constancia durante su exposición de que los Sistemas de Gestión de Riesgos deben ser implantados, adecuándolos a las velocidades propias de cada área de la empresa en la que se deciden implantar, tal y como han llevado a cabo en el Grupo Aguas de Valencia, a través de la implantación de este tipo de herramienta y de la definición de una serie de objetivos comunes con los aspectos que proporcionan  la gestión de riesgos como son la credibilidad, la competitividad, el liderazgo sectorial y la seguridad jurídica.

Cabe mencionar que la credibilidad es un aspecto que sirve para alcanzar la madurez necesaria  y la excelencia del Sistema de Gestión de Riesgos siendo necesario un periodo de 2 años de mantenimiento de la certificación del Sistema (Grupo Aguas de Valencia, es la única compañía española que cuenta con un Sistema de Gestión de Riesgos certificado por una entidad acreditada, en este caso AENOR), la competitividad es certificada por la empresa y representa un factor diferenciador del Buen Gobierno y la seguridad jurídica se evidencia tras la superación de unos importantes test de estrés anuales que verifican el absoluto comportamiento ético y la impecable actuación diligente de la organización.

Fases a seguir para la implantación de un Sistema de Gestión de Riesgos:

  1. Definir el contexto
  2. Identificar, analizar y evaluar los riesgos
  3. Tratar los riesgos detectados

¿Quiere conocer en que se basan los Sistemas de Gestión de Riesgos y los requisitos que se deben cumplir para la implantación del mismo en una empresa? Contacte con nuestros consultores, aclararan todas sus dudas y le asesoraran sin compromiso.

Imagen|Grupo Aguas de Valencia

 

Casi 900 centros del sector de la salud españoles están certificados por AENOR

A finales del mes de octubre, conocimos que casi 900 centros del sector de la salud y del sector socio-sanitario, tienen los Sistemas de Gestión de la Calidad que han diseñado e implantado bajo los requisitos de la norma ISO 9001 y/o los Sistemas de Gestión Medioambiental bajo los requisitos de la norma ISO 14001, certificados por la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR).

AENOR es una entidad de certificación acreditada para otorgar certificados de referencia a nivel europeo y mundial como los indicados en el apartado anterior o la certificación basada en la norma UNE-179003 de Sistema de Gestión de Riesgos para la Seguridad del Paciente tras la verificación del cumplimiento de los requisitos de la norma a través del diseño e implantación de un Sistema de Gestión de los Riesgos para la Seguridad del Paciente, herramienta que permite a las organizaciones que apuestan por ella, reducir los riesgos ya que gestiona de forma integrada la calidad y la seguridad asistencial, entre otras muchas.

Retomando el tema central de esta publicación, consideramos importante indicar que casi los 900 certificados que se encuentran vigentes en el sector de la sanidad y en el sector socio-sanitario, otorgados por AENOR abarcan desde servicios de salud o Consejerías de Sanidad (de todas las comunidades autónomas), hospitales, clínicas, centros de hemodiálisis, centros de diagnostico por la imagen, laboratorios, empresas de transporte sanitario, ópticas, farmacias, clínicas dentales hasta residencias, centros de día y de noche, etc.

Sistemas de Gestión Sector Sanitario

A la misma vez, es importante comentar que AENOR también ha certificado:

-          Sistemas de Gestión de la Calidad del Transporte Sanitario bajo la norma UNE 179002

-          Sistemas de Gestión de la Calidad de los Productos Sanitarios bajo la norma ISO 13485, herramienta que permite asegurar el cumplimiento de los requisitos legales de aplicación a la industria del sector

-          Sistemas de Gestión de la Calidad en los Centros y Servicios Dentales bajo la norma UNE 179001 que asegurar la prestación de los servicios dentales de forma segura.

-          Etc.

¿Pertenece al sector de la sanidad o al sector socio-sanitario y quiere conocer que herramienta se adapta más a su organización? Estaremos encantados de asesorarle. Contacte con Integra, sin lugar a dudas su consultoría de referencia.

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España es el 3er país del mundo en contar con más empresas que han certificado sus Sistemas de Gestión de la Calidad bajo la norma ISO 9001

Al cierre del año 2012 conocimos que las empresas españolas son las terceras del mundo en apostar por la certificación de los Sistemas de Gestión de la Calidad bajo la norma ISO 9001 ya que contamos con prácticamente 60.000 certificados según la información publicada por ISO en su último informe anual, recogido por AENOR y en el que también se evidencia que esta entidad de certificación es la segunda a nivel europeo en contar con empresas certificadas bajo la norma internacional.

Con la obtención de la certificación de los Sistemas de Gestión de la Calidad bajo la norma ISO 9001, las organizaciones evidencian el cumplimiento de los requisitos recogidos en la norma ISO 9001 de Sistemas de Gestión de la Calidad y su apuesta por la mejora continua.

Algunas de las ventajas de la implantación y certificación de un Sistema de Gestión de la Calidad bajo la norma ISO 9001 son:

-          La mejora de los procesos de la empresa

-          La eliminación de los costes de la “no calidad”

-          La mayor implicación de los profesionales

-          Etc.

Empresas españolas certificadas

Actualmente,tal y como comentamos en una de nuestras publicaciones de hace algunas semanas, la norma ISO 9001 se está revisando por el Comité de Expertos definido para tal hecho con el objetivo de facilitarle a las empresas su implantación. Está previsto que la nueva versión de la norma sea publicada en la segunda mitad del año 2015.

 

Por último, es importante indicar que en el informe anual publicado por ISO, también se detalla que las empresas españolas también destacan en otros tipos de certificación como son la certificación de los Sistemas de Gestión Medioambiental bajo la norma ISO 14001 ya que ocupamos el 4º puesto a nivel mundial y el 2º a nivel europeo en número de empresas certificadas (casi 20.000 empresas), la certificación de los Sistemas de Gestión Energética bajo la norma ISO 50001, somos en 2º país a nivel mundial y europeo, en número de empresas certificadas (120 empresas), la certificación de los Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Información bajo la norma ISO 27001 (estamos entre las 10 primeras empresas a nivel mundial ya que contamos con 805 empresas certificadas) y por  la certificación de los Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos bajo la norma ISO 22000 (nos encontramos entre los 10 primeros países del mundo ya que contamos con 468 empresas certificadas).

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Las empresas bolivianas que apuestan por las certificaciones de calidad suponen menos del 1% del total

A finales del mes de octubre conocimos que del total de las 20.965 empresas que están registradas en Fundempresa (únicamente se tienen en cuenta las sociedades no las empresas unipersonales) únicamente 196 disponen de Sistemas de Gestión y productos certificados según datos emitidos por el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA).

La cifra indicada en el apartado anterior supone que el 0,9% de las empresas registradas cuentan con Sistemas de Gestión o productos certificados (información actualizada en julio de 2013) siendo los sectores que más apuestan por las certificaciones el de transporte, hidrocarburos, construcción, alimentación y bebidas, salud y entidades públicas y los sectores que menos apuestan por esta cuestión el textil, la hostelería y la minería.

Empresas Bolivianas Certificadas

Según Daniel Sánchez, presidente de la Confederación de Empresarios Privados de Bolivia (CEPB) esta evidencia viene provocada por el desconocimiento que tienen las organizaciones sobre las ventajas que supone la implantación y certificación de un sistema de gestión ya que únicamente apuestan por esta herramienta, si es requerida por partes externas (clientes, etc.).

Por otro lado según información emitida por IBNORCA, hasta el pasado mes de septiembre el 90% de las 196 empresas certificadas disponen de la certificación de su Sistema de Gestión de la Calidad bajo los requisitos de la norma ISO 9001, el 4% de la certificación de su Sistema de Gestión Medioambiental bajo la norma ISO 14001, el 3% de la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) bajo el estándar OHSAS 18001 y el resto disponen de distintas certificaciones como puede ser la certificación bajo la norma ISO 22000 que certifica los Sistemas de Gestión de la Inocuidad en los alimentos.

Por todo lo indicado, animamos a las empresas bolivianas a que apuesten por los Sistemas de Gestión ya que son la herramienta que permite evidenciar la correcta gestión de los procesos, la calidad de los productos, el compromiso de las empresas por la mejora continua y el valor que estas le dan al aseguramiento de la satisfacción de sus clientes, entre algunos de los muchos beneficios que su implantación y certificación pueden tener.

¿Quiere conocer con detalle las ventajas y los beneficios que supone la implantación de un Sistema de Gestión en su empresa? ¿Le interesaría conocer qué Sistema de Gestión se adapta mas a sus necesidades? A que espera, contacte con nosotros y le asesoraremos sobre la herramienta que más se adapte a su organización.

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SEUR obtiene la certificación PEFC

Hace algunos días hemos sido conocedores de que SEUR, empresa de transporte urgente y logística de nuestro país, ha sido pionera en la obtención de la certificación PEFC.

Dicho reconocimiento fue entregado a la compañía durante el encuentro profesional organizado por PEFC España llamado Programa de Reconocimiento de Sistemas de Certificación Forestal I.

El encuentro se realizo con el fin de que los representantes de las diferentes compañías que asistían, reflexionaran sobre los beneficios de la certificación de productos forestales como son:

-          El crecimiento de la economía basado en el momento y su cadena de valor

-          La creación de empleo

-          La mejora de la imagen de las organizaciones que apuestan por este certificado ya que con su obtención se evidencia el compromiso asumido por estas con la sostenibilidad y el cuidado de los bosques.

PEFC

Como hemos comentado durante el encuentro, SEUR recibido el certificado PEFC que evidencia la integración de la compañía en la Red de Entidades Responsables con la sostenibilidad de los bosques, siendo la primera empresa de su sector que forma parte del equipo de trabajo compuesto por 38 empresas.

A la misma vez, SEUR participo en la mesa redonda a través de May López, Responsable de RSC de la compañía, encargada de presentar las medidas que ha definido la empresa en materia de Responsabilidad Social Corporativa como son:

-          La definición de indicadores a través de la creación de un Cuadro de Mando

-          El lanzamiento de los nuevos ecoembalajes fabricados con material certificado y/o reciclado

-          Etc.

Al acto también asistió como participante, Ana Belén Noriega (Secretaria General de PEFC en nuestro país) responsable de intervenir para dejar constancia de que “la certificación PEFC permite a los trabajadores, a los clientes y a los proveedores tener conciencia y consciencia de que forman parte de un proyecto que los hace ciudadanos responsables ya que permite escoger hacia dónde va nuestra sociedad”.

Por último consideramos importante indicar que durante la mesa redonda también se produjo la intervención de Elisa Barahona, Directora General de Sostenibilidad del Ayuntamiento de Madrid para dejar constancia de que en la actualidad, 56 empresas que forman parte del proyecto madrileño utilizan hasta un 35% de material certificado y, de esos productos, un 85% llevan impreso el sello de los dos árboles PEFC resaltando a la misma vez la necesidad de incrementar la visibilidad y el reconocimiento de esta certificación ya que permite a los ciudadanos el identificar y escoger productos que cumplen con sus expectativas medioambientales.

Para finalizar este articulo consideramos importante indicar que el reconocimiento otorgado a SEUR se suma al compromiso con la Sostenibilidad que la empresa desarrolla a través de su política RSC mediante el desarrollo de estrategias encaminadas a las reducción del consumo de recursos naturales, la utilización de sistemas más eficientes y de productos más respetuosos con el medio ambiente.

¿Le interesa conocer los requisitos a cumplir para obtener la certificación PEFC? Integra como empresa consultora con amplia experiencia podrá asesorarle a través de su personal altamente cualificado de todo lo necesario. A que espera, contacte con nosotros.

Imagen|PEFC

La Unidad de Genética Reproductiva de Sistemas Genónimos primera entidad acreditada en España para el diagnostico genético

La Unidad de Genética Reproductiva de Sistemas Genónimos es la primera empresa de nuestro país en obtener la acreditación para los ensayos de  Unidad de Genética Reproductiva de Sistemas GenónimosInformatividad Genética y de Diagnostico Genético Preimplantación (DGP) de cualquier enfermedad monogénica.

Acreditación laboratorios

Esta acreditación ha sido otorgada por ENAC y posiciona a la Unidad de Genética Reproductiva de Sistemas Genónimos como el primer laboratorio de España acreditado para llevar a cabo la DGP dentro del marco regulatorio que establece la legislación de nuestro país.

La Unidad de Genética Reproductiva de Sistemas Genónimos centra su actividad en la investigación de códigos genéticos de ADN y ARN poniendo a disposición de la sociedad los servicios de investigación genética. Cabe mencionar que la Unidad de Genética Reproductiva de Sistemas Genónimos, en la actualidad, está colaborando en distintos proyectos a medida en materia de I+D con el fin de ofrecer esta investigación a la sociedad y a la industria, una vez finalizada.

Es importante para finalizar esta publicación, el indicar que la Unidad de Genética Reproductiva de Sistemas Genónimos ha adquirido un compromiso solido con la investigación que la ha llevado a ser la mayor empresa privada que realiza análisis de ADN y ARN de nuestro país y la única que ha participado en proyectos internacionales de secuenciación de genomas, este compromiso ha sido adquirido por todos los profesionales que la componen.

¿Está interesado en conocer las acreditaciones que otorga ENAC? Contacte con Integra le informaremos sin compromiso y le asesoraremos de forma personalizada tras detectar sus necesidades.

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