Microlan, certifica el Sistema de Gestión implantado en la organización bajo la norma ISO 22000

La empresa Microlan, fabricante de planchas y cajas de cartón ondulado ubicada en Alcobendas, ha obtenido la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria bajo la norma ISO 22000.

Microlan

Dicha certificación ha sido otorgada por AENOR tras llevar a cabo la auditoria necesaria para verificar que el Sistema de Gestión implantado garantiza la protección del consumidor final y evidencia la fabricación de un producto higiénico y seguro.

Según declaraciones realizadas por Microlan “es una de las primeras empresas del sector en adaptar su proceso productivo a las cada vez mayores exigencias en materia de higiene y seguridad del producto del sector de la alimentación y de las bebidas”.

Como hemos comentado en anteriores publicaciones de nuestro blog, los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria son la herramienta que permite asegurar que los procesos desarrollados por las empresas alimentarias y los productos que estás fabrican son seguros, legales y de calidad ya que permiten controlar cualquier riesgo en cualquier fase del proceso y los posibles peligros que se pueden dar con el fin de definir las medidas preventivas necesarias que garanticen que este no afectara al proceso ni al producto garantizando de este modo la seguridad del consumidor.

Los Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria están siendo cada vez más demandados por  las organizaciones ya que también son una herramienta de venta al abrir nuevos mercados si se dispone de un Sistema de Gestión certificado.

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AENOR tiene vigentes 5.000 certificados en empresas andaluzas

En la actualidad hay 5.000 empresas e instituciones andaluzas que tienen vigentes certificados emitidos por la entidad de certificación acreditada AENOR tal y como hemos podido conocer a través del anuncio que realizó la entidad con motivo de cumplir 20 años desde la creación de la agencia de AENOR en nuestra Comunidad Autónoma, en colaboración con el IAT (Instituto Andaluz de Tecnología). Según pudimos conocer a través de la nota emitida por AENOR, Andalucía está situada en los puestos de cabecera en relación a número de empresas certificadas en nuestro país siendo la primera Comunidad que cuenta con más certificados en el sector agroalimentario, en concreto 400 reconocimientos y la segunda en número de certificaciones relacionadas con los Sistemas de Gestión de la Calidad implantados bajo los requisitos de la norma ISO 9001, en total 1.794 certificados.

Empresas Andaluzas certificadas

Cabe mencionar que Andalucía también es la 2ª Comunidad Autónoma en número de certificados de Sistemas de Gestión Medioambiental implantados bajo la norma ISO 14001 y en número de certificados de Sistemas de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) implantados bajo el estándar OHSAS 18001 además de contar con 1.260 certificados que evidencian la calidad  de 5.067 productos y servicios de empresas andaluzas, es importante indicar que un certificado puede comprender distintos productos. Otras de las áreas en la que destacamos las empresas andaluzas es la de I+D+i y Tecnologías de la Información.

A la misma vez es importante indicar que representantes del IAT están ocupando la presidencia del Comité Europeo de Normalización responsable de la publicación del primer estándar europeo de gestión de la innovación siendo la propuesta de la creación de este grupo de trabajo, efectuada por AENOR además de que contamos con una experta andaluza como responsable del Comité de la Organización Internacional de Normalización (ISO) de aceites esenciales.

Por último consideramos necesario el recordar que AENOR es la entidad responsable del desarrollo de las normas técnicas en nuestro país y de los textos que detallan las mejores técnicas a aplicar en numerosos aspectos clave para las empresas y que estos estén al alcance de todos.

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Imagen|Ricorocks

Nauta trabaja para lograr el reconocimiento “Q” de Calidad Turística para el Puerto deportivo Juan Carlos I

La empresa pública Nauta Sanxenxo se encuentra inmersa en el desarrollo de los trabajos necesarios que le permitan obtener el reconocimiento “Q” de Calidad Turística para el Puerto Deportivo Juan Carlos I ya que con su obtención se evidenciaría la excelencia del servicio que ofrecen las instalaciones a sus usuarios y se sumaría al reconocimiento que ya poseen, la Bandera Azul que evidencia el compromiso medioambiental que han asumido.

Durante la primera quincena de noviembre, las instalaciones de titularidad municipal,  fueron objeto de una auditoría externa, realizada por una entidad de certificación acreditada, con el objetivo de determinar la viabilidad de optar a la concesión del reconocimiento “Q” de Calidad Turística que otorga el ICTE tras asegurarse del cumplimiento de una serie de requisitos relacionados con todos los ámbitos de gestión.

"Q" de Calidad Turística

Tras superar dicha auditoria, el Vicepresidente de Nauta Sanxenxo, D. Salvador Durán hizo unas declaraciones en las que evidenciaba la satisfacción asumida tras evidenciar durante la auditoria el alto nivel que ostenta el Puerto Deportivo ya que cumple con los requisitos de normas específicas relacionadas con las actividades en instalaciones náutico-recreativas.

Los requisitos definidos en la norma que se debe cumplir para obtener el reconocimiento “Q” de Calidad Turística hacen hincapié en la actividad de la dirección de la empresa (en relaciona a sus procesos de organización, comercialización, control y mejora), en la correcta gestión ambiental, en la gestión de la calidad, de la seguridad y de los recursos y en la accesibilidad universal.

Cabe mencionar que durante la auditoria también se supervisaron otros aspectos de obligado cumplimiento si se quiere obtener el reconocimiento “Q” de Calidad Turística como son: la prestación del servicio; la administración; la información y reservas; los amarres; el varadero y reparación de embarcaciones de recreo; el aparcamiento de vehículos; el suministro de combustible; la restauración; los vestuarios, duchas y aseos; la lavandería; la telefonía, fax, internet, correo y mensajería; la información sobre metrología e hidrografía; las actividades náuticas y de ocio; la limpieza y el mantenimiento de infraestructuras, centrándose en los recursos humanos y materiales empleados y en los planes de mantenimiento preventivos y correctivos definidos por la organización.

Por último y tras pasar de forma satisfactoria la auditoria, únicamente queda esperar que el Comité del ICTE evalúe las candidaturas presentadas en esta convocatoria y haga público a quien otorga el reconocimiento “Q” de Calidad Turística.

¿Quiere conocer los requisitos definidos en la norma que debe cumplir para optar a la consecución del reconocimiento “Q” de Calidad Turística? Le estamos esperando, contacte con nosotros y le asesoraremos sin ningún tipo de compromiso.

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Los exportadores colombianos deberán asegurar la seguridad alimentaria de sus productos si quieren exportar a Canadá

A mediados del mes de noviembre hemos conocido que los exportadores colombianos deberán asegurar la seguridad alimentaria, entre otras cuestiones, si desean exportar sus productos a Canadá.

Entre los aspectos claves a cumplir para que los exportadores colombianos puedan exportar sus productos a Canadá debemos destacar la Responsabilidad Social, la correcta gestión ambiental y la posesión de certificaciones que aseguren la seguridad alimentaria de sus productos como es la certificación de la norma mundial de seguridad alimentaria BRC (British Retail Consortium).

Café

La importancia de cumplir con los aspectos que hemos indicado en el parrado anterior fue presentada por John KukolyIngeniero y Director Técnico de Mercado de BRC. Tal y como indico durante el seminario que organizo Proexport Colombia, al cual asistió, la certificación BRC fue creada por la organización CGF (Consumer Goods Forum) con el fin de regular las practicas de fabricación, envasado y distribución de alimentos con el objetivo de garantizar con la implantación de la norma mundial de seguridad alimentaria BRC que los procesos se desarrollan de forma correcta, son rentables y garantizan la seguridad, legalidad y calidad de los productos  producidos.

Por todo lo indicado anteriormente, empresas como Coca Cola, Walmart, Campbells y Maple Leaf ya han apostado por la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria bajo los requisitos de la norma BRC y comienza a ser requisito imprescindible para los proveedores que trabajan con estas.

Por este motivo es muy importante para las empresas colombianas y para cualquier tipo de empresa alimentaria que quiera exportar sus productos, el cumplir con los requisitos de una norma que sea reconocida mundialmente y que garantice con su aplicación la seguridad, legalidad y calidad de los productos que se suministran, convirtiéndose a la misma vez en una herramienta de venta para poder presentar una oferta comercial en otros países.

¿Quiere conocer las diferentes normas en materia de seguridad alimentaria que poseen un reconocimiento mundial y que le permitirán encontrar nuevos nichos de negocio? A que espera, los consultores de Integra se encuentran a su disposición para facilitarle toda la información y asesorarle sin ningún tipo de compromiso.

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El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) forma parte del grupo de trabajo Food Defense Soluciones

A principios de noviembre conocimos que el CNTA ha pasado a formar parte del grupo de trabajo Food Defense Soluciones (grupo formado por 6 empresas y distintas entidades con el objetivo de dotar y de definir soluciones integrales para las empresas agroalimentarias en lo referente a la implantación de los requisitos que exigen las normas BRC e IFS y la U.S. Food and Drug Administration (FDA) para asegurar el control de las posibles contaminaciones o adulteraciones intencionadas a las que se puede someter a los alimentos).

Las empresas y entidades que forman el grupo Food Defense Soluciones son Eulen Seguridad, CNTA,  S21Sec, WAF  y OCA Cert.

Como hemos comentado anteriormente, el grupo Food Defense Soluciones tiene como objetivo el poder dotar a las empresas agroalimentarias de una solución global en el ámbito del Food Defense siendo el único interlocutor y por tanto garantizando el dar todas las respuestas necesarias a las consultas planteadas ya que tras los atentados del 11 de septiembre de 2011 contra las Torres Gemelas, el ámbito de la seguridad alimentaria sufrió un cambio muy brusco tal y como paso con muchos otros aspectos.

Food Defense

 

Hasta los atentados del 11S los riesgos sobre los alimentos y las bebidas se centraban solo en una posible contaminación accidental pero tras el suceso que cambio la historia del mundo se añadieron nuevos riegos como la posibilidad de introducir intencionadamente agentes biológicos, químicos o radiológicos en la cadena alimentaria siendo el origen de lo que la USDA (United States Department of Agriculture) definió como Food Defense que posteriormente fue avalado por la FDA.

Cabe mencionar que el cumplimiento del Food Defense ya es requisito de obligado cumplimiento por parte de la FDA para las empresas que exportan a los Estados Unidos pero a partir del 15 de julio de 2014 será también requisito imprescindible para poder obtener la certificación de los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria que sean diseñados e implantados bajo los requisitos de la norma mundial de seguridad alimentaria IFS.

Por todo lo indicado, desde el grupo de trabajo Food Defense Soluciones han querido dejar constancia de que un Plan Food Defense es un procedimiento que se ha definido para lograr la identificación, disminución y control de las posibles fuentes de contaminación intencionada de alimentos así como para la identificación de las medidas preventivas a implantar para asegurar la reducción de las posibles contaminaciones intencionadas.

¿Está interesado en conocer los requisitos a cumplir relacionados con Food Defense? ¿Está certificada su empresa bajo la norma IFS y quiere conocer que aspectos deberá controlar de forma obligatoria a partir de julio de 2014? Contacte con nuestros consultores, subsanaran todas sus dudas y detectaran sus necesidades.

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La empresa Cascajares obtiene la máxima nota tras la auditoria de seguridad alimentaria conforme la norma mundial IFS

La empresa palentina Cascajares ha obtenido un nota de 97,74 sobre 100 tras llevar a cabo con éxito la auditoria de renovación de la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria diseñado e implantado cumpliendo con los requisitos de la norma Internacional Food Standar (IFS) evidenciando la acreditación con “nivel superior”, el más alto registrado por esta certificación, de la compañía.

La implantación y certificación de un Sistema de Gestión de la Seguridad CascajaresAlimentaria bajo la norma IFS garantiza que los productos y procesos desarrollados por las empresas que apuestan por esta herramienta son seguros, legales y de calidad.

Según el comunicado emitido por Cascajares, la nota obtenida tras la auditoria supera en más de 3 puntos a la obtenida en el año 2012, tras la anterior auditoria por tanto la empresa “reafirma su claro compromiso por la calidad y la seguridad alimentaria, en una apuesta por mantener estos valores como objetivos prioritarios para el futuro de la compañía”, evidenciando que los controles de seguridad llevados tanto en las materias primas como en los procesos de producción son exhaustivos y “prueba de ello es la fuerte inversión que vienen desarrollando en este campo durante los últimos tiempos, por lo que mejoran año tras año todas las medidas de control que tienen implantas”.

Cascajares está ubicada en el Polígono Industrial de Dueñas y fue inaugurada en el año 2006 siendo un referente en materia de seguridad alimentaria dentro del sector ya que dispone de los más modernos controles de calidad que existen en la actualidad suponiendo con todo esto, la dotación de un valor añadido para la marca y el potenciar su introducción en nuevos mercados europeos ya que con la obtención de la certificación IFS se logra aumentar la confianza de los clientes y la mejora de la competitividad.

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Los envases que contengan aceites de oliva y de orujo de oliva en hostelería, restauración y catering deberán ser irrellenables en nuestro país

Hace algunos días hemos conocido que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de nuestro país está ultimando el proyecto del Real Decreto que va a obligar a que los envases que contengan aceite de oliva y de orujo de oliva en hostelería, restauración y catering sean irrellenables, estén etiquetados y dispongan de un cierre que pierda su integridad tras su primera utilización.

Tras conocer las declaraciones realizadas el pasado 7 de noviembre por el Ministro, Miguel Arias Cañete pudimos conocer que “El proyecto se someterá a aprobación por el Consejo de Ministros y se espera que el Real Decreto entre en vigor el próximo mes de enero de 2014” y que “La disposición no obligara a la utilización de un tipo concreto de envase, sino de cualquiera que asegure que el aceite que contiene y que el consumidor recibe, se corresponde con lo declarado en su etiqueta”. Según el Ministro, el aceite de oliva ha experimentado en los últimos años “una cierta banalización que es urgente superar, recuperando el lugar destacado que le corresponde como base y símbolo de nuestra Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad” por este motivo Arias Cañete ha ratificado la “apuesta decidida y el firme compromiso” del Gobierno por el sector, como se evidencia con la reciente aprobación de las Leyes de Medida para la Mejora de la Cadena Alimentaria y de Fomento de la Integración Cooperativa y otras Entidades Asociativas Agroalimentarias cuyo objetivo es contribuir a que el sector sea más transparente, equilibrado y eficiente”.

Aceiteras irrellenables

A la misma vez, el Ministro aseguro que en enero de 2014 “suscribirán un importante representativas del sector y de la distribución” con el fin de definir un marco de cooperación a favor de la mejora de la calidad del aceite de oliva y de su valorización ante el consumidor y los mercados. En el Convenio se definirán una serie de compromisos a asumir por cada una de las Asociaciones, a través de un mensaje potente de unidad y trabajo común. “Entre las acciones que se incluirán cabe detectar la opción de desarrollar campañas conjuntas de comunicación y promoción con el fin de mejorar la percepción del valorar y de la calidad del aceite”, afirmo el Ministro.

Las declaraciones se llevaron a cabo durante la presentación de la Campaña de Promoción de los Aceites “Toda una experiencia para compartir” de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

Cabe mencionar que España es líder mundial en superficie de olivar, producción y comercio exterior de aceite de oliva por este motivo el objetivo de la campaña de la Interprofesional presentada es cambiar la percepción del consumidor sobre el aceite de oliva.

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Solvay Torrelavega certifica su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria

A principios de este mes de noviembre hemos sido conocedores de que la empresa Solvay Torrelavega ha obtenido la certificación de su Sistema de Gestión que asegura la Inocuidad de los Alimentos bajo la norma FSSC 22000diseñadoimplantado y certificado para evidenciar la seguridad, legalidad y calidad del bicarbonato sódico para uso alimentario que producen.

Solvay

La entidad de certificación escogida por Solvay Torrelavega para la realización de la auditoria de certificación necesaria para obtener el certificado ha sido AENOR y con la obtención del mismo, la empresa ha logrado convertirse en el primer centro de nuestro país y del Grupo Solvay en obtenerlo.

Es importante indicar que la norma FSSC22000 es junto con las normas BRC e IFS, una de las normas internacionales en materia de seguridad alimentaria mas exigidas por las cadenas de supermercados y fabricante de alimentos de nuestro país, Alemania, Francia, Reino Unido, etc. ya que con la implantación y certificación de un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria que esté basado en alguna de ellas, se aseguran que los productos que adquieren son seguros, cumplen con los requisitos legales y son de calidad.

La norma FSSC 22000 se basa en la norma ISO 22000 de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos y en una serie de especificaciones técnicas para los programas de prerrequisitos (ISO 22002 Industria alimentaria y PAS 223 Envases Alimentarios) y define los requisitos que debe cumplir un Sistema de Gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos durante todas las etapas del proceso.

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Imagen|Solvay

El Grupo Aguas de Valencia presenta su Sistema de Gestión de Riesgos

Hace pocos días, conocimos que el Grupo Aguas de Valencia, había expuesto su Sistema de Gestión de Riesgos en el Colegio de Economistas de Barcelona ante el grupo de trabajo Grupo Aguas de Valencia – CQC.

La persona responsable de llevar a cabo la exposición fue D. José Luis Delgado, responsable del área de aplicación dentro del Grupo.

La presentación se centro en la Gestión de Riesgos Corporativa, llevada a cabo por el Grupo Aguas de Valencia ya que es la herramienta que permite asegurar la continuidad del servicio prestado, la protección y mejora de la imagen dada a la sociedad y la obtención de seguridad jurídica, entre otras.

D. José Luis Delgado quiso dejar constancia durante su exposición de que los Sistemas de Gestión de Riesgos deben ser implantados, adecuándolos a las velocidades propias de cada área de la empresa en la que se deciden implantar, tal y como han llevado a cabo en el Grupo Aguas de Valencia, a través de la implantación de este tipo de herramienta y de la definición de una serie de objetivos comunes con los aspectos que proporcionan  la gestión de riesgos como son la credibilidad, la competitividad, el liderazgo sectorial y la seguridad jurídica.

Cabe mencionar que la credibilidad es un aspecto que sirve para alcanzar la madurez necesaria  y la excelencia del Sistema de Gestión de Riesgos siendo necesario un periodo de 2 años de mantenimiento de la certificación del Sistema (Grupo Aguas de Valencia, es la única compañía española que cuenta con un Sistema de Gestión de Riesgos certificado por una entidad acreditada, en este caso AENOR), la competitividad es certificada por la empresa y representa un factor diferenciador del Buen Gobierno y la seguridad jurídica se evidencia tras la superación de unos importantes test de estrés anuales que verifican el absoluto comportamiento ético y la impecable actuación diligente de la organización.

Fases a seguir para la implantación de un Sistema de Gestión de Riesgos:

  1. Definir el contexto
  2. Identificar, analizar y evaluar los riesgos
  3. Tratar los riesgos detectados

¿Quiere conocer en que se basan los Sistemas de Gestión de Riesgos y los requisitos que se deben cumplir para la implantación del mismo en una empresa? Contacte con nuestros consultores, aclararan todas sus dudas y le asesoraran sin compromiso.

Imagen|Grupo Aguas de Valencia

 

Casi 900 centros del sector de la salud españoles están certificados por AENOR

A finales del mes de octubre, conocimos que casi 900 centros del sector de la salud y del sector socio-sanitario, tienen los Sistemas de Gestión de la Calidad que han diseñado e implantado bajo los requisitos de la norma ISO 9001 y/o los Sistemas de Gestión Medioambiental bajo los requisitos de la norma ISO 14001, certificados por la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR).

AENOR es una entidad de certificación acreditada para otorgar certificados de referencia a nivel europeo y mundial como los indicados en el apartado anterior o la certificación basada en la norma UNE-179003 de Sistema de Gestión de Riesgos para la Seguridad del Paciente tras la verificación del cumplimiento de los requisitos de la norma a través del diseño e implantación de un Sistema de Gestión de los Riesgos para la Seguridad del Paciente, herramienta que permite a las organizaciones que apuestan por ella, reducir los riesgos ya que gestiona de forma integrada la calidad y la seguridad asistencial, entre otras muchas.

Retomando el tema central de esta publicación, consideramos importante indicar que casi los 900 certificados que se encuentran vigentes en el sector de la sanidad y en el sector socio-sanitario, otorgados por AENOR abarcan desde servicios de salud o Consejerías de Sanidad (de todas las comunidades autónomas), hospitales, clínicas, centros de hemodiálisis, centros de diagnostico por la imagen, laboratorios, empresas de transporte sanitario, ópticas, farmacias, clínicas dentales hasta residencias, centros de día y de noche, etc.

Sistemas de Gestión Sector Sanitario

A la misma vez, es importante comentar que AENOR también ha certificado:

-          Sistemas de Gestión de la Calidad del Transporte Sanitario bajo la norma UNE 179002

-          Sistemas de Gestión de la Calidad de los Productos Sanitarios bajo la norma ISO 13485, herramienta que permite asegurar el cumplimiento de los requisitos legales de aplicación a la industria del sector

-          Sistemas de Gestión de la Calidad en los Centros y Servicios Dentales bajo la norma UNE 179001 que asegurar la prestación de los servicios dentales de forma segura.

-          Etc.

¿Pertenece al sector de la sanidad o al sector socio-sanitario y quiere conocer que herramienta se adapta más a su organización? Estaremos encantados de asesorarle. Contacte con Integra, sin lugar a dudas su consultoría de referencia.

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