La FDA inicia el proceso de actualización de 4 reglamentos con objeto de mejorar la seguridad alimentaria en EEUU

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La FDA (Food and Drugs Administration) ha iniciado el proceso de actualización de cuatro reglamentos relacionados con la prevención de enfermedades que se transmiten a través de los alimentos.

Una vez realizada dicha actualización, los reglamentos incluirán algunos de los apartados definidos en la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FDA Food Safety Modernization Act. FSMA) con objeto de aumentar la seguridad alimentaria aplicando un enfoque dirigido a la prevención de los problemas relacionados con la inocuidad de los alimentos.

Desde la entrada en vigor de la FSMA en enero de 2011, la FDA ha planteado 7 reglamentos con objeto de garantizar su aplicación y los 4 que quieren actualizar son: Inocuidad de los productos agrícolas, Controles preventivos para los alimentos de consumo humano, Controles preventivos para los alimentos de consumo animal y el Programa de verificación de proveedores extranjeros.

Seguridad Alimentaria

 

La detección por parte de la FDA de la necesidad de actualizar estos reglamentos ha surgido de las sugerencias dadas por el público durante las reuniones ad hoc y de los comentarios recibidos en relación a estos reglamentos.

 

A continuación procedemos a indicar los aspectos que pretenden actualizarse en cada uno de los reglamentos detallados en apartados anteriores:

Reglamento de la Inocuidad de los productos agrícolas: La FDA quiere actualizar los aspectos relacionados con las disposiciones sobre la calidad del agua con objeto de tener en cuenta las variaciones naturales que existen entre las diferentes fuentes del líquido y concordar el enfoque relacionado con el abono y la composta usados en la producción agrícola.

Reglamento de la Inocuidad agrícola y Reglamento de Controles preventivos para los alimentos de consumo animal: La FDA pretende establecer una nueva forma para la indicación de las granjas que están sujetas al cumplimiento de lo definido en el Reglamento de la Inocuidad agrícola y simplificar el número de entidades a las que les aplica. A la misma vez pretende actualizar el Reglamento de controles preventivos para los alimentos de consumo animal definir a que entidades les aplica.

Reglamento de Verificación de Proveedores: La FDA pretende dar a los importadores más flexibilidad para definir las medidas de verificación a aplicar por las entidades en base a los riesgos y a la experiencia previa que tengan con estos.

Para finalizar nuestra publicación de hoy es importante el indicar que los nuevos Reglamentos serán publicados en el 2015.

¿Quiere garantizar la seguridad alimentaria de sus productos y asegurarse de que cumple los requisitos legales de aplicación? A que espera, contacte con Integra, nos encontramos a su disposición.

Imagen|Seemann

 

 

La planta de Logiters para Makro obtiene la certificación IFS Logistics

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El operador logístico, Logiters ha obtenido la certificación  IFS Logistics para la plataforma de distribución que tiene dedicada a Makro y que está ubicada en las instalaciones de MERCAMADRID.

La certificación IFS Logistics ha sido otorgada por AENOR y es la evidencia de que la empresa cumple con la norma IFS Logistics (International Featured Standard).

IFS Logistics

La plataforma de distribución que ha obtenido esta certificación tiene 8.000 metros cuadrados para el almacenamiento de productos refrigerados y 4.000 metros cuadrados dedicados al almacenamiento de productos congelados. A la misma presta el servicio de transporte de los productos que almacenan en estas instalaciones.

Desde Logiters se ha querido dejar constancia de que con la obtención de la certificación IFS Logistics se ha logrado cumplir con las exigencias de calidad y servicio que Makro requiere en todos sus procesos y a todos sus proveedores ya que si disponen de este tipo de certificación, Makro puede evaluar de forma concisa la calidad y seguridad de los productos que sus proveedores gestionan y dota de una mayor transparencia a toda la cadena de suministro.

A través de unas declaraciones realizadas por D. Enrique López, Director de Proyectos Estratégicos y Calidad de Logiters hemos sido conocedores de que “el aumento del número de normas en que se encuentra certificada la empresa, evidencia el compromiso asumido por esta en relación con las políticas de calidad y suponen un estimulo adicional para continuar siendo un partner fiable en todos los ámbitos de la cadena de suministro”.

Por otro lado D. Eloy Quiñones, Director de Calidad de Makro, ha querido dejar constancia de que “Makro valora muy positivamente la obtención de la certificación IFS Logistics por parte de Logiters en la plataforma de frescos ya que es un paso más dentro del compromiso adquirido por Makro con la calidad y con sus clientes”.

¿Le gustaría conocer los requisitos contenidos en la norma IFS Logistics? Llámenos, estamos a su disposición para asesorarle sin compromiso.

Imagen|Alvimann

Cartonajes la Plana logra la certificación BRC-IOP

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Hace pocos días hemos podido conocer la empresa Cartonajes la Plana ha obtenido la certificación BRC-IOP. Dicha obtención se ha logrado gracias a las mejoras realizadas por la organización en el control de la producción y tras evidenciar que los envases comercializados por esta son 100% seguros y aptos para contener productos alimentarios.

Con la obtención de la certificación BRC-IOP, Cartonajes la Plana reafirma su apuesta por el sector alimentario y ha logrado posicionarse como una empresa de referencia en el sector del cartón ondulado en nuestro país.

La sede de Cartonajes la Plana que ha obtenido esta certificación está ubicada en la localidad de Betxi (Castellón) y ha sido una de las primeras empresas españolas dedicadas a los envases y embalajes de cartón ondulado en obtener el certificado Good Manufacturing Practise Standard (GMP) de la FEFCO (European Federación of Corrúgate Borde Manufactures).

BRC-IOP

Actualmente, Cartonajes la Plana está extendiendo la implantación del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria implantado bajo los requisitos de la norma BRC-IOP a todas las plantas productivas que posee ya que la norma BRC-IOP (Global Standard for Packaging and Packaging Materials) es una de las normas relacionadas con la seguridad alimentaria más demandada en los mercados internacionales y está destinada a los fabricantes y proveedores de materiales que entran en contacto con alimentos, envases y embalajes ya que con la implantación de un Sistema de Gestión basado en esta norma se garantiza la seguridad de los procesos y la ausencia de peligros relacionados con la aparición de posibles contaminaciones durante la fabricación de los envases (ya sean secundarios o primarios).

La norma BRC-IOP tiene como objetivo que los fabricantes y proveedores de materiales que entran en contacto con los alimentos garanticen la seguridad de sus productos, obligándoles a disponer de las herramientas necesarias para identificar y controlar los posibles peligros que pueden aparecer durante el desarrollo de su actividad y que pueden afectar de forma negativa a la seguridad de los productos fabricados.

¿Es fabricante o proveedor de envases y embalajes que pueden contener productos alimentarios? ¿Le gustaría conocer los requisitos de la norma BRC-IOP? Los expertos de Integra se encuentran a su disposición para asesorarle, contacte con ellos.

Imagen|Cartonajes la Plana

A partir del 13 de diciembre todos los bares y restaurantes deberán tener implantado un Plan de Control de Alérgenos

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Tal y como sabemos más del 17% de la población tiene algún tipo de alergia o intolerancia relacionada con los alimentos, lo cual les provoca limitaciones en las relaciones sociales y en el poder comer tranquilamente fuera de casa ya que en algunos casos estas alergias o intolerancias son un riesgo importante para la salud de las personas que las padecen.

Por este motivo, a partir del 13 de diciembre de 2014 todos los establecimientos de hostelería deberán cumplir con lo establecido en el, estando obligados a facilitar información de los platos que contienen alérgenos para que toda persona tenga constancia de lo que puede o no puede comer con el objetivo de garantizar la ausencia de alérgenos en determinados platos para que las personas que tienen alergias o intolerancias alimentarias, los puedan consumir sin ningún tipo de riesgoPlan Control Alérgenos

Uno de los requisitos de deberán cumplir los establecimiento hosteleros es el formar a sus empleados con objeto de que estos puedan preguntarles a los clientes de forma adecuada y eviten cualquier tipo de contaminación cruzada (la comida de una persona con alergia o intolerancia alimentaria no puede entran en contacto con los ingredientes que esta no puede ingerir).

Para finalizar es importante indicar que el Plan de Control de Alérgenos debe establecer herramientas que eviten la contaminación cruzada ya que los establecimientos hosteleros deben de atender a las personas con alergias o intolerancias alimentarias con total seguridad debiendo utilizar utensilios limpios y desinfectados, etc.

¿Quiere que le diseñemos e implantemos el Plan de Control de Alérgenos en su establecimiento? ¿Está interesado en formar a su personal sobre la gestión de alérgenos en su establecimiento? Contacte con nosotros, nuestros expertos se encuentran a su disposición.

 

El Gobierno de Castilla-La Mancha amplia el alcance de las certificaciones ISO 9001 e ISO 27001

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El Gobierno de Castilla-La Mancha adquirió un compromiso firme con los ciudadanos para prestar sus servicios garantizando la Seguridad de la Información.

Calidad y Seguridad de la Información

Por este motivo este año se ha incluido en el alcance de las certificaciones ya obtenidas para el Sistema Integrado de Gestión de la Calidad y la Seguridad de la Información implantado y certificado bajo los requisitos de las normas ISO 9001 de Sistemas de Gestión de la Calidad e ISO 27001 de Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Información y que abarcaban las actividades de la web institucional o el Control de Proceso de Datos Integral, el servicio de acceso remoto utilizado en el teletrabajo ya que esta es una apuesta en firme de modalidad de trabajo asumida por la Consejería de Presidencia y Administración Publicas.

Tras realizar los trabajos necesarios para lograr la obtención de las certificaciones indicadas, el Órgano fue auditado por AENOR y evidencio el cumplimiento de los requisitos definidos en las normas de referencia logrando con dicha evidencia la ampliación del alcance de certificación que tenían hasta el momento.

Con la obtención de las certificaciones del Sistema Integrado de Gestión de la Calidad y la Seguridad de la Información, la Junta de Castilla-La Mancha se ha posicionado entre las Administraciones lideres de nuestro país en relación con las garantías de calidad y seguridad de la Información y se ha convertido en referente nacional en cuanto a cumplimiento normativo ya que este tipo de certificados dotan de un valor añadido a las organización en cuanto al cumplimiento legal en materia de Seguridad de la Información que les afecta.

¿Le gustaría conocer los requisitos que debe cumplir para implantar un Sistema de Gestión de la Calidad, un Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información o ambos? Contacte con Integra nos encontramos a su disposición para asesorarle.

Imagen|Kolobsek

 

 

Alba Tramezzini obtiene la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria

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A principios del mes de septiembre hemos sido conocedores de que la empresa italiana, Alba Tramezzini ha obtenido la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria implantado y certificado bajo las normas internacionales de Seguridad Alimentaria BRC e IFS.

BRC e IFS


Alba Tramezzini es una empresa italiana dedicada a la elaboración de platos caseros para vending.
La norma IFS (International Food Standard) y la norma BRC (Bristish Retail Consortium) son normas de seguridad alimentaria, de carácter internacional y avaladas por la GFSI (Global Food Safety Initiative).
Es importante indicar que distribuidores como Carrefour, Tesco, Ahold, Wal Mart, Metro, Migros y Delhaiza han hecho público el reconocimiento asumido en relación a la implantación y certificación de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria bajo los requisitos de las normas que están avaladas por el GFSI.
Para finalizar nuestra publicación de hoy consideramos oportuno el indicar que la empresa Alba Tramezzini ha sido una de las grandes triunfadoras en los premios Packaging for Vending.
¿Quiere conocer que normas están avaladas por la GFSI y cuál de ellas se adapta más a sus necesidades? Contacte con nuestros consultores, se encuentran a su disposición.

ASECOR publica el estudio sobre sistemas de certificación forestal y de agricultura ecológica

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A finales del mes de agosto la Agrupación Sanvicenteña de Empresarios del Corcho (ASECOR) publicó el estudio realizado sobre los Sistemas de Certificación Forestal y de Agricultura Ecológica realizado con el objetivo de mejorar la situación global de los productos resultantes y de los ecosistemas.

El estudio plantea las herramientas que deben utilizarse para la implantación de Sistemas de Certificación Forestal y ha analizado la situación actual del mercado en relación con las certificaciones que se obtienen al implantarlos y certificarlos con objeto de reforzar las líneas de negocio que existen en la actualidad.

PEFC y FSC

 

ASECOR ha desarrollado tras más de un año de trabajo, este estudio denominado “Papel de los Sistemas de Certificación Forestal y de Agricultura Ecológica como Herramienta en la Gestión de la Dehesa y Motor de Nuevas Líneas de Negocio”.

 

Si lo analizamos detenidamente podemos comprobar cómo el estudio ahonda en la conveniencia de la implantación de Sistemas de Gestión Forestal y de Agricultura Ecológica, en dehesas especialmente, basándolos en las correctas prácticas ganaderas y silvícolas definidas en los diferentes Sistemas de Certificación Forestal que existen en la actualidad. A la misma vez, el estudio incluye una serie de recomendaciones que buscan la mejora de la situación actual de los modelos que existen para la gestión de las dehesas, buscando de forma continua, los beneficios económicossociales y medioambientales de los productos agroalimentarios y forestales.

Por último es importante indicar que el estudio recalca la diferenciación progresiva que los Sistemas de Certificación Forestal adquieren y las posibilidades de nuevas líneas de negocio que estos pueden ofrecer en relación con el medio ambiente como son el agroturismo, el turismo de naturaleza, la actividad cinegética, etc.

¿Quiere conocer los Sistemas de Certificación Forestal que existen actualmente? Nuestros consultores se encuentran a su disposición. Contacte con Integra.

Imagen|Alvimann

 

Europa, líder en trazabilidad alimentaria

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Tras conocer los resultados del análisis realizado por Global Food Traceability Center entre otras entidades, Europa actualmente es líder en trazabilidad alimentaria y supera a Estados Unidos, Canadá, Japón, etc.

Trazabilidad

A través de la evaluación de las regulaciones sobre trazabilidad alimentaria que existen en varios países del mundo se ha desarrollado un ranking mundial en el que se detallan los países que trabajan en busca de una trazabilidad alimentaria más concisa y transparente siendo Europa, líder en esta materia.

Este logro se debe a que los reglamentos de aplicación en los países europeos aplican a una amplia gama de alimentos y productos de origen animal, sean nacionales o de importancia.

Según declaraciones realizadas por uno de los autores del informe, Brian Sterling, Director de Global Food Traceability Center (GFTC), el considera necesario que los requisitos y regulaciones de aplicación a la trazabilidad sean armonizados a nivel mundial, cuestión que provocaría la reducción de costes innecesarios en el cumplimiento de la trazabilidad y agilizar los procesos que logran identificar y seguir un alimento desde la fase de producción hasta su llegada al consumidor final.

Por último es importante indicar que para la realización del informe donde se plasman los resultados obtenidos tras el análisis de la trazabilidad a nivel mundial, los autores plantearon una serie de preguntas como son:

¿Existen políticas específicas a nivel nacional para los alimentos y cuando entran en vigor?

¿Existen políticas específicas para los productos importados y que documentos se solicitan para certificar que cumplen la legislación sobre trazabilidad?

¿Qué grado de transparencia y precisión tiene el sistema?

Etc.

Tras responder estas preguntas se pudo confeccionar el ranking del que hemos hablado en esta publicación y determinar que los países europeos son los que más esfuerzos hacen en materia de trazabilidad.

¿Le interesa implantar un Sistema de Trazabilidad en su empresa y asegurarse que cumple con la legislación vigente? A que espera, contacte con Integra.

Imagen|Alvimann

Trivento obtiene la certificación BRC A+

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La empresa argentina Trivento ha obtenido la certificación de su Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, implantado bajo los requisitos de la norma BRC Global Standard for Food Safety con la máxima calificación que esta certificación  permite obtener, la A+.

BRC

Con la obtención de esta certificación, Trivento puede comercializar sus productos en las compañías más importantes de Europa.

Esta certificación fue obtenida por la compañía el pasado mes de julio y con ella se ha convertido en la primera bodega de América en conseguirla.

Desde 2009 la Bodega Trivento opera cumpliendo con los requisitos de la norma BRC por los que está definido el Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria que tiene implantado y certificado.

Es importante el indicar la norma BRC (British Retail Consortium) define los requisitos que deben cumplir los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria y que ha sido desarrollada por cadenas de distribución británicas con el objetivo de garantizar la seguridad, legalidad y calidad de los productos.

Los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria definidos bajo los requisitos de la norma BRC pueden ser implantados y certificados en empresas del sector alimentario que procesan, fabrican o envasan productos alimentarios.

¿Su empresa pertenece al sector agroalimentario y le gustaría implantar y certificar un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria? ¿Estaría interesado en conocer los requisitos de la norma BRC? No lo dude mas, contacte con Integra.

Imagen|GaborfromHungary

 

ERCROS Sabiñáñigo obtiene la certificación de su Sistema de Gestión de la Energía

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ERCROS Sabiñánigo ha certificado su Sistema de Gestión de la Energía implantado bajo los requisitos de la norma ISO 50001.

La certificación ha sido otorgada por AENOR tras realizar una auditoría mediante la cual se ha verificado que la organización realiza un seguimiento sistemático del consumo de energía y busca la mejora continua del  desempeño energético con el objetivo de contribuir a realizar un uso más eficiente y sostenible de este recurso.

ISO 50001

ERCROS es una de las primeras empresas de nuestro país en obtener la certificación de su Sistema de Gestión Energética bajo los requisitos de la norma ISO 50001 ya que desde el pasado año cuenta con esta certificación en sus centro de Vila-seca I y Vila-seca II del Complejo de Tarragona y de forma progresiva lo implantara en el resto de centros que tiene.

Previa obtención de la certificación del Sistema de Gestión de la Energía, ERCROS definió y aprobó una Política Energética para su centro de Sabiñáñigo la cual evidencia en compromiso asumido por la compañía para el establecimiento de objetivos y metas relacionados con la mejora de la eficiencia energética y la optimización del consumo energético.

Para finalizar esta publicación es importante el indicar que la planta de Sabiñáñigo y el resto de plantas de la compañía tienen implantado y certificado un Sistema Integrado de Gestión de la Calidad, el Medio Ambiente y la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) bajo los requisitos de las normas ISO 9001ISO 14001 y el estándar OHSAS 18001. A la misma vez, ERCROS está inscrita en el registro europeo de Sistemas de Gestión y Auditoria Ambiental EMAS.

¿Apuesta por la implantación de un Sistema de Gestión en su organización y le gustaría saber cual se adapta mas a sus necesidades? Contacte con Integra, nos encontramos a su disposición.

Imagen|Pippalou