Garantiza la seguridad alimentaria cumpliendo con los requisitos de la norma BRC

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

La norma de seguridad alimentaria BRC (British Retail Consortium), es desarrollada por un grupo de distribuidores minoristas británicos y surgió a raíz de:

–          La necesidad de definir una norma uniforme en la que se asegurara que con su cumplimiento se garantizaba la calidad y seguridad alimentaria de los productos y procesos llevados a cabo por las industrias alimentarias

-          La demanda de los consumidores-          La responsabilidad que deben tener los distribuidores

–          El incremento de los requisitos legales

–          La globalización del suministro de productos

BRC, es una norma específica para las industrias alimentarias, siendo de aplicación a compañías fabricantes o envasadoras de productos alimentarios.

En la actualidad se encuentra vigente la versión 7 de la norma que fue publicada en enero de 2015. Cabe mencionar que la norma BRC ha sufrido distintas revisiones desde su aparición para poder ir adaptándola a los requisitos detectados por los miembros del British Retail Consortium y a los cambios legislativos que han ido produciéndose.

Los principales beneficios que se obtienen tras la implantación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria bajo los requisitos de la norma BRC en una empresa son:

–          Reducir el número de auditorías soportadas por las empresas alimentarias ya que la certificación bajo la norma BRC evita auditorias de terceras partes porque reconocen la certificación como propia

–          Evidenciar el cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria

–          Diferenciarse de la competencia

–          Conciliar la seguridad alimentaria y el control de calidad

–          Garantizar el control de todas las fases del proceso

–          Reducir al mínimo los peligros de contaminación

–          Asegurar la inocuidad de los alimentos producidos y/o envasados

–          Acceder a nuevos mercados

Por este motivo y por la demanda que grandes distribuidores y empresas están llevando a cabo para evidenciar que los productos que venden son legales, seguros y de calidad, cada vez son más las empresas productoras o envasadoras de productos alimentarios que están implantado y certificación Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria conforme los requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC.

¿Quieres conocer los principales requisitos que se deben cumplir para lograr la correcta implantación de los requisitos establecidos en la norma BRC? No lo dudes, contacta con los consultores de INTEGRA y estos podrán asesorarte.

Imagen|Kconnors

AENOR cuenta con una serie de normas para la detección de alérgenos en los alimentos

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

La Asociación Española de Normalización  y Certificación (AENOR) publico una serie de normas para la detección de la presencia de alérgenos e ingredientes alérgicos en los alimentos con el objetivo de que los fabricantes del sector conozcan los métodos cualitativos y  cuantitativos adecuados, definidos en las normas técnicas publicadas, para el análisis de la presencia de alérgenos en los productos destinados a alimentación, incrementando los controles existentes en la actualidad.

Entre los requisitos recogidos en las normas publicadas por AENOR cabe destacar los siguientes:

Alérgenos

–         En los alimentos envasados, deberá aparecer la información sobre alérgenos en la lista de ingredientes, destacada mediante una composición tipográfica que la diferencia claramente del resto de la lista de ingredientes

–          En ausencia de lista de ingredientes deberá incluirse la mención “contiene” acompañada de la sustancia o producto determinado.

–          Los alérgenos deberán ser indicados en los alimentos no envasados que lleguen al consumidor final

–          Etc.

Por último queremos dejar constancia de que con el cumplimiento de las normas publicadas por AENOR, los fabricantes se aseguran el cumplimiento de los requisitos indicados en el Reglamento Europeo de Etiquetado de Alimentos, Reglamento (CE) nº 1169/2011.

¿Quieres conocer los requisitos de las normas publicadas por AENOR para la detección de alérgenos? Consúltanos, estaremos encantados de informarte.

Imagen|Deegolden

Garantiza la seguridad de la información de tu empresa

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

Cada vez son más las empresas que se fijan como propósito, el poder garantizar la seguridad de la información que manejan para el desarrollo de su actividad cotidiana. Por este motivo se ha incrementando la demanda de consultas que hasta día de hoy, recibíamos sobre la Norma Internacional ISO 27001 de Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Información (SGSI).

La norma ISO 27001 define los requisitos necesarios para el establecimiento, la implantación, la correcta operatividad, el monitoreo, la revisión, el mantenimiento y la mejora del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información (SGSI) que se implante en cualquier empresa.

Cabe mencionar que toda empresa debe conocer los riesgos a los que se expone en relación al tratamiento de la información que manejan por este motivo, la ISO 27001 a parte de definir todos los requisitos comentados en el apartado anterior también define los controles de seguridad que se deben llevar a cabo en las empresas, adaptando los mismos a las necesidades de estas o de los departamentos específicos que forman parte de ellas.

En la actualidad, las empresas que deciden implantar un Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información (SGSI), logran tras dicho proceso, lo siguiente:

  1. Reducir los posibles riesgos que tenían al tratar la información que poseen
  2. Reducir los costes derivados de los riesgos detectados
  3. Asegurar la rentabilidad de las inversiones realizadas en materia de seguridad
  4. Mejorar su posicionamiento
  5. Aumentar su credibilidad en el mercado
  6. Diferenciarse de la competencia
  7. Etc.

Por último queremos dejar constancia de que un SGSI es totalmente integrable con Sistemas de Gestión que ya estén implantados en las empresas que apuestan por esta herramienta, como lo son los Sistemas de Gestión de la Calidad (ISO 9001), Sistemas de Gestión Medioambiental (ISO 14001), etc.

¿Quieres apostar por los SGSI? ¿Necesitas información y no conoces una empresa experta en este tipo de Sistema de Gestión? Integra, es lo que buscabas, contacta con nuestros consultores y te asesoraran tras detectar tus necesidades.

Imagen|Ronnieb

¿Qué es un APPCC?

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

El APPCC es la herramienta que deben implantar todas las empresas que forman parte en alguno de los procesos de la cadena alimentaria para poder definir los peligros que pueden darse en cada uno de los procesos que desarrollan, evaluarlos y definir los sistemas necesarios para poder controlarlos centrándose en la implantación de medidas que puedan prevenir la aparición de esos peligros para poder garantizar la seguridad, legalidad y calidad de sus productos y procesos.

A la misma vez, el APPCC  agiliza a las autoridades competentes los procesos de inspección que deben llevar a cabo en las industrias alimentarias promoviendo la confianza conforme los productos y procesos de las empresas que los tienen implantados garantizan la inocuidad de los productos fabricados.

Objetivos del APPCC:

–          Aumento de la seguridad alimentaria y calidad de los productos destinados a alimentación.

–          Cumplir con la legislación vigente

–          Etc.…

Beneficios tras la implantación del APPCC

–          Controlar los posibles riesgos que se pueden dar en los procesos llevados a cabo por las empresas alimentarias

–          Prevenir la aparición de los posibles peligros

–          Etc.

Cabe mencionar que el APPCC puede ser certificado de forma independiente por una entidad de certificación acreditada para tal hecho y que es totalmente integrable en los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria ya  que entre los requisitos que establecen las normas por las que se rigen los Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria se encuentra la necesidad de la definir, implantar y revisar mínimo de forma anual, el APPCC que estas deben tener implantado.

¿Pertenece tu empresa a la industria alimentaria? ¿Estáa interesado en conocer más información sobre el APPCC? Estaremos encantados de asesorarte.

Imagen|Kconnors

FSSC 22000. Food Safety System Certification

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

La Norma FSSC 22000 se encuentra dentro de las normas aprobadas por Global Food Safety Initiative (GFSI), al igual que lo están las normas BRC e IFS entre otras.

Cabe mencionar que la norma FSSC 22000, no es aplicable a toda la cadena alimentaria siendo las industrias que pueden apostar por la implantación de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos bajo sus requisitos, las que se indican a continuación:

–          Industrias que procesen productos perecederos animales (productos cárnicos y derivados sin incluir el sacrificio y las actividades llevadas a cabo previas al mismo)

–          Industrias de productos avícolas y derivados

–          Industrias lácteas

–          Industrias de productos y derivados del pescado

–          Industrias que procesen productos perecederos vegetales (frutas y hortalizas frescas que se encuentren dentro de la cuarta gama)

–          Industrias de productos enlatados, productos de molinería

–          Industrias de aceites y grasas, agua mineral, bebidas analcoholicas y alcohólicas, azúcar, chocolate, condimentos y especies, productos secos y productos de aperitivo.

–          Industrias que procesen productos (bio) químicos para la industria alimentaria como ingredientes alimentarios (aditivos, vitaminas, biocultivos). En este caso quedan excluidas las industrias que procesen coadyuvantes tecnológicos.

–          Etc.

Por último queremos dejar constancia de que la norma FSSC 2200 es totalmente integrable con otros sistemas de gestión, como pueden ser: los sistemas de gestión de la calidad (ISO 9001) , los sistemas de gestión medioambientales (ISO 14001), etc. y que la auditoria de certificación bajo dicha norma puede llevarse a cabo de forma conjunta con auditorias de certificación de otras normas de seguridad alimentaria como son BRC, IFS, etc.

¿Pertenece tu empresa a alguna de las industrias que hemos indicado en el presente artículo y estas interesado en implantar un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos bajo los requisitos de la norma FSSC 22000? Contacta con nosotros, estaremos encantados de asesorarte.

Imagen|Max Straeten

ISO 22716: Guía de Buenas Prácticas para la fabricación de productos cosméticos

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

A finales del año 2007, se publicó la norma UNE-EN ISO 22716: Guía de Buenas Prácticas para la fabricación de productos cosméticos.

La norma ISO 22716, define las líneas madre de la fabricación de los productos cosméticos conforme los fundamentos del Reglamento CE 1223/2009 de “Buenas Prácticas de Fabricación de Productos Cosméticos” (BPPC).

El Reglamento CE 1223/2009 define la calidad de la fabricación, el almacenamiento, la conservación y la expedición de productos cosméticos, con el fin de eliminar y prevenir los fallos en estos procesos y garantizar a través de la calidad que la utilización de los productos cosméticos es segura para los consumidores.

La ISO 22716, es específica para todas las empresas que intervengan en alguna de las fases quese llevan a cabo para la fabricación de productos cosméticos.

Beneficios de la implantación de un sistema de gestión basado en la norma ISO 22716:-          Integrar dentro de la organización los requisitos que garantizan la calidad del proceso y del producto y los requisitos de Buenas Prácticas de Fabricación o Manufactura con otra normativa sobre calidad, como la detallada en los requisitos de la norma ISO 9001 de Sistemas de Gestión de la Calidad 

–          Fomentar el cumplimiento de la normativa adoptada por los reguladores en todo el mundo

–          Dota a la organización de una base solida que garantiza el cumplimiento de la calidad y seguridad en la cadena de distribución de los productos cosméticos

–          Controlar y reducir la peligrosidad de los productos cosméticos y promueve la mejora continua a lo largo de toda la cadena de distribución

–          Etc.

Por último queremos dejar constancia de que la norma ISO 22716,  es reconocida internacionalmente.

¿Estás interesado en obtener la certificación bajo la norma ISO 22716? ¿Forma tu empresa parte de la cadena de distribución de los productos cosméticos?. Contacta con nuestros técnicos, estarán encantados de asesorarte.
Imagen|Trostles?

 

La Calidad del Servicio para el Pequeño Comercio

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

La implantación de un Sistema de Gestión basado en la norma UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio garantiza la puesta en marcha de una herramienta que implica la asunción del compromiso por la mejora continua.

 

¿Qué aspectos incluyen los Sistemas de Gestión basados en la norma UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio?

Con la implantación de un Sistema de Gestión basado en la norma UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio las empresas analizan los aspectos esenciales de la propia actividad que llevan a cabo los comerciantes, reforzando los puntos en los cuales se detecta algún tipo de debilidad.

Aspectos que incluyen los Sistema de Gestión basados en la norma UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio:

–          Accesibilidad

–          Gestión de incidencias, quejas, reclamaciones

–          Comprensión del cliente

–          Capacidad de respuesta

–          Seguridad

–          Fiabilidad

–          Imagen

–          Competencia profesional

–          Instalaciones

–          Productos

–          Etc.

¿Qué se garantiza con la implantación de un Sistema de Gestión basado en la norma UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio?

Con la implantación de un Sistema de Gestión basado en la norma UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio se garantiza el llevar a cabo la autoevaluación necesaria para poder posteriormente pasar la verificación de dicha autoevaluación por parte de una entidad acreditada y obtener el certificado conforme dicha norma para tu establecimiento.

¿Tienes un pequeño comercio y quieres obtener la certificación del mismo bajo la norma UNE 175001 de Calidad de Servicio para el Pequeño Comercio? Nuestros consultores, están a ru disposición.

Imagen| Karpati Gabor

UNE 66181. Gestión de la calidad. Calidad de la formación virtual

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

Debido al avance que se está dando, relacionado con las tecnologías de la información e internet, cada vez son más las personas que utilizan la formación virtual para formarse. Dicha situación ha provocado la necesidad de elaborar una norma para garantizar la gestión de la calidad de la formación virtual, la norma UNE 66181:2008.

La norma UNE 66181 define los requisitos que se deben cumplir para garantizar el éxito de los proyectos formativos (e-learning), centrándose en tres aspectos fundamentales: facilidad de asimilación, empleabilidad y accesibilidad.

Logrando  la certificación de proyectos formativos bajo la norma UNE 66181, la organización logra mejorar la competitividad y la capacidad de innovar en la formación basando dicha innovación en el uso de nuevas tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC), garantizando el éxito del proyecto formativo, evidenciando que el contenido del mismo y la metodología que se va a emplear cumplen con los estándares de calidad y que es accesible, solvente y aportara conocimientos a la persona que lo lleve a cabo.

Beneficios de la certificación de proyectos formativos bajo la norma UNE 66181 

–          Diferenciar la formación que imparten de su competencia

–          Conseguir mayor credibilidad

–          Aumentar el grado de satisfacción de los alumnos

–          Mejora en la eficiencia y eficacia de los procesos de prestación del servicio, de comunicación e interacción con los alumnos

–          Orientar a los alumnos a satisfacer sus expectativas

¿Llevas a cabo proyectos de formación e-learning y necesitas asesoramiento sobre la norma UNE 66181? Nuestros consultores, se encuentran a tu disposición.

Imagen|Alvimann

 

UNE-EN ISO 13485 de Sistemas de Gestión de la Calidad para Productos Sanitarios

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

En la actualidad es imprescindible garantizar que los todos productos que se fabrican, distribuyen o utilizan, son seguros, adecuados para el uso previsto y cumplen con los requisitos legales pero hoy vamos a centrarNOS en los productos sanitarios y en como evidenciar que cumplimos con todo lo indicado anteriormente.

Cabe mencionar que para garantizar que los productos sanitarios que se fabrican, distribuyen u utilizan son seguros, adecuados para el uso previsto y legales debemos implantar en la empresa un Sistema de Gestión de la Calidad para Productos Sanitarios basado en la norma UNE-EN ISO 13485.

La norma UNE-EN ISO 13485 recoge los requisitos que debe tener un Sistema de Gestión de la Calidad para Productos Sanitarios para ser implantado en una empresa y para que pueda ser utilizado en el diseño y desarrollo, en la producción, instalación o prestación de servicios relacionados con productos sanitarios, incorporando a la misma vez las exigencias necesarias para poder dar cumplimiento a los requerimientos legales del sector relacionados con la trazabilidad, los procesos de esterilización, el diseño

La UNE-EN ISO 13485, esta armonizada para todas las directivas de producto sanitario y desarrollada para garantizar la eficiencia y efectividad de los procesos.

¿A qué tipo de empresas se les recomienda la implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad para Productos Sanitarios?

Los Sistema de Gestión de la Calidad de para Productos Sanitarios son recomendables para todas las empresas sea cual sea su sector, siempre y cuando intervengan durante la vida útil de un producto sanitario (diseño, fabricación, publicidad, venta, embalaje…)

¿Interviene tu empresa durante la vida útil de un producto sanitario? ¿Necesitas más información sobre la UNE-EN ISO 13485? Contacta con nosotros, estaremos encantados de informarte.

Imagen|Imelenchon

Q de Calidad Turística evidencia de un servicio de calidad

Comparte: facebooktwittergoogle_pluslinkedin

La marca Q de Calidad Turística es otorgada por el Instituto para la Calidad Turística de España (ICTE) y puede ser conseguida por cualquier organización del sector turístico cuya actividad disponga de una norma de referencia.

Las empresas que logran la obtención de la Marca Q de Calidad Turística logran un incremento del número de clientes, apostando por la fidelización, disminuyen costes y optimizan recursos, posicionan su establecimiento y evidencian el compromiso adquirido con los clientes conforme dan un servicio de calidad (logran la satisfacción total de los clientes, demuestran la calidad de los productos y servicios prestados y dan un servicio excelente).

Sectores que pueden obtener la Marca Q de Calidad Turística y normas de referencia que les aplican

  1. Alojamientos rurales. UNE 183001
  2. Establecimientos balnearios. UNE 186001
  3. Campings y ciudades de vacaciones. UNE 184001
  4. Campos de Golf. UNE 188001
  5. Convention bureaux. UNE 187005
  6. Empresas de turismo activo. UNE 188003
  7. Espacios Naturales Protegidos. UNE 187002
  8. Estaciones de esquí. UNE 188002
  9. Establecimientos de tiempo compartido. UNE 185001
  10. Hoteles y apartamentos turísticos. UNE 182001
  11. Instalaciones náutico deportivas. UNE 188004
  12. Ocio Nocturno. UNE 188005
  13. Oficinas de información turística. UNE 187003
  14. Palacios de congresos. UNE 187004
  15. Patronatos de turismo. UNE 187007
  16. Playas. UNE 187001
  17. Servicios de restauración. Serie de Normas UNE 167000
  18. Servicios turísticos de intermediación. UNE 189001

Por último queremos dejar constancia que los requisitos que deben cumplir las empresas para obtener la Marca Q de Calidad Turística y que deben de ser documentados por estas, son integrables 100% con otros Sistemas de Gestión como los basados en las normas ISO 9001, ISO 14001, etc.

¿PerteneceS a uno de los sectores que hemos detallado en esta entrada y quieres obtener la Marca Q de Calidad Turística? En Integra se encuentran los expertos que necesitas para alcanzar tu objetivo.

Imagen|Beglib