Garantiza la seguridad alimentaria cumpliendo con los requisitos de la norma BRC

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La norma de seguridad alimentaria BRC (British Retail Consortium), es desarrollada por un grupo de distribuidores minoristas británicos y surgió a raíz de:

–          La necesidad de definir una norma uniforme en la que se asegurara que con su cumplimiento se garantizaba la calidad y seguridad alimentaria de los productos y procesos llevados a cabo por las industrias alimentarias

-          La demanda de los consumidores-          La responsabilidad que deben tener los distribuidores

–          El incremento de los requisitos legales

–          La globalización del suministro de productos

BRC, es una norma específica para las industrias alimentarias, siendo de aplicación a compañías fabricantes o envasadoras de productos alimentarios.

En la actualidad se encuentra vigente la versión 7 de la norma que fue publicada en enero de 2015. Cabe mencionar que la norma BRC ha sufrido distintas revisiones desde su aparición para poder ir adaptándola a los requisitos detectados por los miembros del British Retail Consortium y a los cambios legislativos que han ido produciéndose.

Los principales beneficios que se obtienen tras la implantación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria bajo los requisitos de la norma BRC en una empresa son:

–          Reducir el número de auditorías soportadas por las empresas alimentarias ya que la certificación bajo la norma BRC evita auditorias de terceras partes porque reconocen la certificación como propia

–          Evidenciar el cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria

–          Diferenciarse de la competencia

–          Conciliar la seguridad alimentaria y el control de calidad

–          Garantizar el control de todas las fases del proceso

–          Reducir al mínimo los peligros de contaminación

–          Asegurar la inocuidad de los alimentos producidos y/o envasados

–          Acceder a nuevos mercados

Por este motivo y por la demanda que grandes distribuidores y empresas están llevando a cabo para evidenciar que los productos que venden son legales, seguros y de calidad, cada vez son más las empresas productoras o envasadoras de productos alimentarios que están implantado y certificación Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria conforme los requisitos de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC.

¿Quieres conocer los principales requisitos que se deben cumplir para lograr la correcta implantación de los requisitos establecidos en la norma BRC? No lo dudes, contacta con los consultores de INTEGRA y estos podrán asesorarte.

Imagen|Kconnors

Fases que componen la implantación de un Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información

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Para poder garantizar la correcta implantación de un Sistema de Gestión de la Seguridad de la Información (SGSI), la base es definir la estrategia a seguir por toda la organización para garantizar la seguridad de la información y posteriormente delimitar e identificar la información de carácter protegido que será el objeto del SGSI.

¿Pero como garantizamos desde Integra, que el SGSI que vamos a implantar en su organización se adapta a sus necesidades?

  1. Analizando los riesgos que determinan las amenazas y vulnerabilidad de la información que gestiona la empresa
  2. Seleccionando los controles y detallando los objetivos que quieren cumplir en materia de seguridad
  3. Definiendo las medidas correctoras más adecuadas para la empresa, basadas en los riesgos detectados que se deben minimizar.

 

¿Qué ventajas obtiene tras la implantación de un SGSI?

– Poder certificarse conforme la norma ISO 27001 de Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Información, diferenciándose de la competencia.

Cumplir con la legislación vigente

– Mejora de los procesos y procedimientos existentes relacionados con la gestión de la información

Garantizarle a los clientes, proveedores, trabajadores…que la información proporcionada se gestiona de forma segura

Nuestros expertos, están esperando para poder subsanar sus dudas. No lo dude el equipo técnico de Integra, dará cumplimiento a sus expectativas y garantizara la seguridad de la información que gestionan en su empresa.

Imagen|Cohdra

La norma IFS de Seguridad Alimentaria

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ifs-norma-seguridad-alimentariaHace algunas semanas te hablábamos sobre la norma ISO 22000 de Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, que son un tipo de sistema de gestión sectorial que, entre otros aspectos, ayuda a mejorar el nivel de control de la inocuidad alimentaria en las empresas, dotando a las empresas que preparan, procesan, envasan, transportan o almacenan alimentos de las siguientes ventajas si apuestan por su implantación:

  • Aporta solución a todas las necesidades de la empresa, brindando garantía de seguridad a los productos fabricados.
  • Mejora el conocimiento de los diferentes requisitos legales de aplicación a los productos alimenticios.
  • Ideal para dar respuesta a situaciones que pueden comprometer la seguridad alimentaria de los productos y los procesos productivos.
  • Mejora la imagen de la empresa.

No obstante, desde un punto de vista internacional, existe entre otras, una norma internacional que también es de aplicación a la seguridad alimentaria, la norma IFS pero ¿Qué es la norma IFS?

Como es evidente, todas las empresas  deben garantizar la seguridad de su propia marca en aquellos productos que venden, por lo que la norma IFS ayuda a cumplir todos aquellos requisitos de seguridad alimentaria necesarios para ello, aportando una respuesta concreta a las expectativas de seguridad alimentaria de los clientes, mejorando la seguridad de los consumidores.

No en vano, se trata de una norma orientada a todas aquellas industrias que lleven a cabo procesamientos de productos.

Su desarrollo se basa en varios puntos importantes:

  • Las responsabilidades de mayoristas y distribuidores.
  • La demanda cada vez más creciente de los consumidores.
  • El aumento de las exigencias a nivel legal y la globalización de suministro de productos.

Básicamente es necesario tener en cuenta que la norma IFS es de aplicación para toda la cadena alimentaria.

¿Quieres que te ayudemos a comprobar la reducción de costes que puedes tener en tu organización implantando un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria basado en los requisitos de la norma IFS? Pídenos precio y descubre las ventajas que puede ofrecer a tu organización.

Responsabilidad Social Corporativa (RSC) también conocida como Responsabilidad Social Empresarial (RSE)

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By Grafixar

Desde hace varios años, se están desarrollando sistemas para acreditar que las empresas son socialmente responsables a través de la implantación de Sistemas de Gestión Ética (SG 21:2008 y SA 8000), el desarrollo de Memorias de Sostenibilidad o de Global Reporting Initiative – GRI).

Pero…

¿Que es la RSC o RSE?

Es la forma de llevar los negocios de las empresas caracterizada por considerar los impactos relacionados con su actividad provocan sobre los clientes, la sociedad en general, el medio ambiente, las comunidades locales, accionistas y sobre sus empleados. La RSC o RSE obliga a cumplir con la legislación nacional e internacional en los ámbitos:

–         Sociales

–         Laborales

–         Medioambientales

–         Derechos Humanos

A la misma vez la RSC o RSE obliga a cumplir con cualquier acción que las empresas hayan emprendido voluntariamente para mejorar lo relacionado con:

–         Dar mayor calidad de vida a sus empleados, las comunidades en las que opera y de la sociedad en general.

¿Qué ventajas se obtiene acreditando ser una organización socialmente responsable?

–         Obtener diferenciación ante nuestra competencia. En la actualidad multinacionales y empresas nacionales líderes en su sector solicitan que sus proveedores acrediten el ser socialmente responsables evidenciando que disponen de una Sistema de Gestión de Responsabilidad Social.

–         Poder obtener más puntuación en los concursos públicos que licitan las ADMINISTRACIONES PUBLICAS.

–         Mejorar la productividad de sus empleados

Siga nuestro blog esta semana y descubra mas aspectos relacionados con la Responsabilidad Social y si ya conoce en qué consiste o necesita más información, nuestros profesionales estarán en cantados de atenderle.

Los Gases de Efecto Invernadero en las empresas

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gases-efecto-invernaderoEn bastantes ocasiones te hemos indicado que cada vez tiende a ser mayor el número de empresas y organizaciones que, cada año, se acercan a nuestras oficinas preocupadas por el medio ambiente y la lucha contra el cambio climático.

Así, por ejemplo, entre los sistemas de gestión genéricos y los sistemas de gestión sectoriales que las organizaciones tienen a su disposición relacionados directamente con la protección y cuidado del medio ambiente, nos encontramos por ejemplo con los implantados bajo los requisitos de la norma ISO 14001 de Sistemas de Gestión del Medio Ambiente (útil para alcanzar un alto grado de protección ambiental, reduciendo los riesgos y ahorrando costes)  o los Sistemas de Gestión Energética implantados bajo los requisitos de la norma ISO 50001 de Sistemas de Gestión de la Eficiencia Energética (ideal para mejorar el rendimiento energético de la empresa).

En lo que se refiere a la propia protección del medio ambiente, se denomina GEI a los Gases de Efecto Invernadero, unos tipos de gases cuya presencia en la atmósfera tiende a contribuir al calentamiento global del planeta y al Efecto Invernadero.

gei

Por este motivo, siempre es fundamental para aquellas organizaciones cuyas actividades se caractericen por los impactos ambientales que generan a la atmósfera la realización de un informe técnico que persigue la divulgación de las cantidades de este tipo de contaminantes que se liberan a la atmósfera.

De esta forma la empresa es capaz de identificar aquellas fuentes de emisión de gases de efecto invernadero que derivan de las actividades que cada día lleva a cabo la organización, a la vez que se descubren aquellas oportunidades que permiten reducir estos gases, su compensación o la propia mitigación de las emisiones.

¿El principal objetivo? Mejorar la imagen ambiental de la empresa. Por tanto, si deseas conocer más al respecto, en INTEGRA nuestros técnicos Licenciados en Ciencias Ambientales con más de 15 años de experiencia llevarán a cabo los reportes de emisiones de GEI que tu empresa necesita.

Imagen | CECAR – Climate and Ecosystems Change Adaptation R

¿Que es la consultoría medioambiental?

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No hay duda que cada vez tiende a ser mayor el número de empresas y organizaciones que cada día se preocupan un poquito más por todo lo que tiene que ver con el medio ambiente.

En varias publicaciones nos hemos centrado en los beneficios de la norma ISO 14001 de Sistemas de Gestión del Medio Ambiente, en detallar los beneficios que aporta implantar un Sistema de Gestión basado en sus requisitos, etc. pero esre, es cierto que siempre es aún más útil tener claro a qué empresas se les recomienda en implantar este tipo de herramienta.

consultoria-medioambiental

Como hemos comentando en innumerables ocasiones, los Sistemas de Gestión del Medio Ambiente implantados bajo los requisitos de la norma ISO 14001 les permite a las empresas que la apuestan por ellos, el asegurarse del cumplimiento de los requisitos legales, la reducción de la aparición de riesgos ambientales, el ahorro de costes (ya que se optimiza el consumo de las materias primas o de la energía) y mejorar su posicionamiento y la potenciación de su imagen corporativa en la sociedad.

Y es aquí donde, por ejemplo, la consultoría medioambiental tiene bastante que decir.

¿Qué es la consultoría medioambiental?

La consultoría medioambiental engloba todo un conjunto de servicios relacionadas con la realización de estudios, informes y trabajos ambientales, con independencia de que éstos sean exigidos por la normativa o por la Administración, o sean voluntarios.

Se trata de una consultoría especialmente recomendada a empresas que no solo se preocupen por el medio ambiente, sino que poseen la necesidad de llevar a cabo un estudio o informe medioambiental, un diagnóstico y actualización de la normativa que le resulta de aplicación, una auditoría energética, un estudio de emisión de gases de efecto invernadero y, en definitiva, a cualquiera que tenga un problema medioambiental que desee resolver.

Imagen | Swami Stream

¿Te gustaría asegurarte de que cumples con la legislación ambiental?

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Dentro de la consultoría medioambiental sobre la que te hemos hablado varios días nos encontramos con el servicio de legislación ambiental, que viene a completar la consultoría y ayuda a las empresas a recibir una información personalizada, no solo una relación de normativa ambiental que afecte a su actividad.

legislacion-ambiental

Como de buen seguro sabrás, la denominada como consultoría medioambiental consiste en un conjunto de servicios relacionadas con la realización de estudios, informes y trabajos ambientales, con independencia de que éstos hayan exigidos por la normativa o por la Administración, o bien sean voluntarios.

¿Qué es el servicio de legislación ambiental?

El servicio de legislación ambiental consiste en la realización de un diagnóstico de la legislación ambiental, que resulta de aplicación a una empresa. Para ello, se extractan los diferentes requisitos concretos que la compañía u organización debe cumplir.

A diferencia de lo que ocurre con muchas auditorías y consultorías, en Integra nuestros clientes no solo obtienen una relación de la normativa ambiental que afecta a su actividad. También reciben una información personalizada que contempla tanto lo que tienen que hacer como los registros que deben poseer sus empresas para garantizar el cumplimiento con la legislación que les aplica.

¿A qué empresas se recomienda?

Prácticamente se recomienda a todas aquellas empresas que, al 100%, quieran garantizar que cumplen con la legislación ambiental que les aplica en función de las actividades que llevan a cabo.

Además, es recomendable a todas aquellas que quieren y desean disponer de una herramienta que les permita cumplir con dos requisitos fundamentales de la ISO 14001: la identificación y evaluación de cumplimiento de requisitos legales ambientales.

Imagen | New York District, U.S. Army Corps of Engineers

¿A que empresa se recomienda la norma ISO 14001 de Medio Ambiente?

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Como de buen seguro sabrás, los sistemas de gestión se han convertido en un elemento sumamente importante y especialmente a destacar en una gran diversidad de empresas y organizaciones.

recomendacion-norma-iso-14001-medio-ambiente

Y es que, a diferencia de lo que piensan muchos, lo cierto es que para disfrutar de las ventajas de un sistema de gestión, en tanto en cuanto lo aplicamos a nuestra propia organización, no se requiere ser una gran empresa; basta con tener la mentalidad de seguir creciendo y de aportar a nuestra compañía, por tanto, unos certificados de calidad que mejoran su imagen, su producción y sus servicios de cara no solo a nuestros clientes más directos, sino a nuestra propia competencia.

Por ello, la norma ISO 14001 Medio Ambiente es una norma que permite a las empresas que la apliquen asegurarse el cumplimiento de los requisitos legales, la reducción de riesgos ambientales, el ahorro de costes (ya que se optimiza el consumo de las materias primas o de la energía) y mejorar la posición de la empresa y la potenciación de la imagen corporativa en la sociedad.

¿A qué empresa es recomendable la norma ISO 14001 Medio Ambiente?

Teniendo en cuenta que el impacto medioambiental se ha convertido en los últimos años en un tema candente e importante en prácticamente todo el mundo, no hay duda que esta norma resulta significativa y aplicable a cualquier empresa.

No obstante, es cierto que también existen casos particulares que deberían tener especialmente en cuenta la aplicación de esta norma:

  • Todos los sectores industriales
  • Industrias manufactureras
  • Compañías de alto riesgo y con una sola sede
  • Grandes compañías multinacionales
  • Organizaciones de servicio de bajo riesgo
  • Fabricantes de equipo original (y proveedores).

Imagen | AndyRobertsPhotos

¿Que es la Huella de Carbono?

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Huella de CarbonoEl 29 de marzo de 2014 entro en vigor el Real Decreto 163/2014, de 14 de marzo, por el que se crea el Registro de Huella de Carbono, Compensación y proyectos de absorción de dióxido de carbono con objeto de potenciar que las organizaciones calculen y reduzcan las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI).

La Huella de Carbono consiste en cuantificar las emisiones de GEI que se liberan a la atmósfera procedentes de una actividad determinada, sin tener en cuenta si la actividad  se realiza para la fabricación de productos, para la prestación de servicios o para el funcionamiento de las empresas, logrando con la cuantificación de la mismas traducir a cifras los impactos que generan las actividades que realizan las empresas en el calentamiento global.

Por todo lo indicado, la Huella de Carbono se está convirtiendo en un instrumento de sensibilización, se empieza a ver como un elemento que provoca la diferenciación de las empresas que apuestan por asumir un compromiso firme con el Medio Ambiente y consideran necesario el desarrollar su actividad de manera sostenible y se considera una acción que favorece a la mejora y reduce las emisiones de GEI contribuyendo en la lucha contra el temido cambio climático.

Con el RD 163/2014, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) puso en funcionamiento un sello oficial con objeto de reconocer a las organizaciones que calculen su Huella de Carbono y definan planes de acción para reducirla o compensarla.

Al mismo tiempo que creo un sistema que permite que las organizaciones que quieran compensen su Huella de Carbono con el desarrollo de proyectos forestales en nuestro país siendo los objetivos principales de la Administración, al poner el funcionamiento estas medidas, los siguientes:

– La concienciación de las empresas y de los ciudadanos sobre las emisiones de GEI y las herramientas que se pueden poner en marcha para su reducción.

– La contribución del cumplimiento del Protocolo de Kioto.

¿Quiere calcular su Huella de Carbono, definir los planes de acción necesarios para su reducción y obtener el reconocimiento que otorga el MAGRAMA? Contacte con Integra, le asesoramos sin compromiso.

Imagen|Rosevita

 

¿Informas sobre los alérgenos que pueden contener tus comidas?

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Como hemos comentado en publicaciones anteriores a raíz de la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor todos los restaurantes, comedores, centros de enseñanza, hospitales, empresas que distribuyan comidas, cafeterías, etc. están obligados a informar a los consumidores de sus productos sobre los alérgenos que estos contienen.

Alérgenos

Hasta la entrada en vigor de este Reglamento, el consumidor debía preguntar antes de pedir un plato o consumir cualquier tipo de bebida sobre los ingredientes con los que había sido elaborado pero a partir de la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 es el hostelero el que tiene la obligación de indicarle a los consumidores los alérgenos que pueden contener los platos o bebidas que se pueden consumir en su establecimiento. Esta comunicación puede realizarse de forma escrita, oral o utilizando soportes electrónicos pero siempre deberá ser una información visible para los consumidores.

El objetivo de esta medida, tal y como se recoge en el Reglamento, es el garantizar el derecho al consumidor de conocer la información alimentaria de los productos que consumimos, ofrecer una base para escoger los alimentos que consumimos y evitar cualquier práctica que pueda llevar al engaño de los consumidores.

Por último es importante el indicar que el incumplimiento de las medidas detalladas en el Reglamento 1169/2011 pueden ocasionar multas desde 5.000 € hasta 600.000 € y la detección de la presencia no declarada de algún tipo de alérgeno en un producto alimentario será considerada como un peligro comparable al contagio por salmonelosis o cualquier intoxicación grave o muy grave y podrá derivar en responsabilidades penales.

¿Tienes un establecimiento hostelero y quieres asegurarte de que cumple con el Reglamento 1169/2011? Contacta con Integra, nuestros consultores se encuentran a tu disposición.

Imagen|Kconnors