¿Sabes lo importante que es el mantenimiento y la verificación de los Sistemas APPCC?

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Los Sistemas APPCC están reconocidos internacionalmente como una herramienta efectiva para la identificación de cualquier tipo de riesgo y son considerados como requisito legal en nuestro país ya que a través de una correcta definición, un adecuado mantenimiento y mediante la realización de una verificación anual de los mismos, las industrias alimentarias se aseguran de que en caso de aparecer un peligro relacionado con la seguridad alimentaria, este estará debidamente identificado, controlado y contara con una medida preventiva/correctiva asociada que asegure su control y/o desaparición en un breve periodo de tiempo.

A la misma vez la implantación y el correcto mantenimiento de los Sistemas APPCC dan un valor añadido a los clientes de estas industrias ya que evidencian la seguridad, legalidad y calidad de los procesos que estas desarrollan.

A través de las diferentes publicaciones que hemos ido realizando en nuestro blog, hemos ido evidenciando que la mayor parte de fabricantes y proveedores de productos alimentarios consideran su Sistema APPCC la base de todos los procedimientos de gestión que definen, implantan y mantienen para asegurar la seguridad alimentaria ya que a través de la identificación de los posibles riesgos y el análisis de los posibles peligros que se pueden detectar en el día a día de la actividad se aseguran de que el riesgo de aparición se minimiza y que en caso de que este se produzca, se puede controlar.

Pero es importante el dejar constancia de que el Sistema APPCC no funciona por si solo ya que al mismo, le acompañan una serie de Programas de Prerrequisitos (conocidos en Andalucía como Planes Generales de Higiene) entre los que podemos detallar, el Programa de Prerrequisitos para el Control de la Trazabilidad, el Programa de Prerrequisitos para el correcto Mantenimiento de Equipos, etc.

¿Necesitas que te asesoremos sobre la idoneidad de tu Sistema APPCC? ¿Estas en proceso de apertura de una industria alimentaria y desconoces la documentación de aplicación? Recuerda que los consultores de Integra se encuentran a tu disposición.

Ventajas de implantar un sistema de gestión

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No hay duda que, en pleno siglo XXI, las empresas que operan y trabajan cada día se enfrentan a una gran diversidad de retos, muchos de ellos bastante significativos: globalización (especialmente en empresas nacionales que operen también en el extranjero), competitividad, crecimiento, tecnología y rentabilidad.

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Pero tampoco podríamos olvidarnos de una cuestión fundamental: la velocidad de los cambios que cada día se producen incluso cada vez más rápidos, y la capacidad de adaptación que las empresas tienen sobre éstos.

Por todo ello, implantar un sistema de gestión es útil para muchas empresas y organizaciones porque les ayuda a equilibrar la mayoría de los retos indicados anteriormente, y a su vez, les brinda la posibilidad de desarrollar y aprovechar todo el potencial existente en la compañía.

Principales ventajas de implementar un sistema de gestión en tu empresa

  • Reducción de costos
  • Gestión de los riesgos sociales
  • Aumento de la satisfacción de los clientes
  • Gestión de los riesgos medioambientales
  • Potenciación de la innovación
  • Gestión de los riesgos financieros
  • Posibilidad de lograr mejoras continuamente
  • Eliminación de las barreras al comercio
  • Mayor facilidad para acceder a nuevos mercados

Además de estas ventajas principales no debemos olvidarnos de una cuestión ciertamente fundamental: la posibilidad de incrementar la confianza de los clientes actuales, dado que con la consecución de la certificación obtenida a través del sistema de gestión, aportaremos una mayor calidad y confianza a nuestra empresa.

Algunos de nuestros sistemas de gestión

Imagen | opensourceway

Conoce las diferencias

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Hoy en día el conocer la diferencias entre la fecha de caducidad o de consumo preferente es imprescindible para poder consumir o desechar un alimento por este motivo, hemos decidido centrar nuestra publicación de hoy en este tema con objeto de aclararos las dudas que se os presentan en el día a día.

Alimento

¿Puedo consumir un producto que ha superado la fecha de consumo preferente?

Si que puedes siempre y cuando hayas respetado las indicaciones definidas en el producto sobre su conservación y estés seguro de que el envase no está dañado pero OJO, al consumir un producto que ha superado la fecha de consumo preferente puedes notar que ha variado su sabor o tiene una textura diferente ya que la fecha de consumo preferente establece hasta cuando ese producto conserva su calidad al 100%, a partir de esa fecha, no se puede garantizar esa calidad.

Por todo lo comentado es importante que antes de desechar un alimento que ha superado su fecha de consumo preferente compruebes si todavía tiene buen aspecto a través del olor y el sabor pero antes de probarlo comprueba lo que hemos indicado anteriormente.

¿Puedo consumir un producto cuando ha superado la fecha de caducidad?

No, no puedes consumir un producto que ha superado la fecha de caducidad ya que te expones a sufrir una intoxicación alimentaria.

¿Si congelo un alimento se alarga su duración?

Si congelas un producto alimentario poco después de comprarlo, puedes alargar su fecha de caducidad siempre y cuando se congele de forma correcta y se cumplan las indicaciones del envase.

Integra. Consultoría de referencia en seguridad alimentaria.

Imagen|DodgertonSkillhause

La ISO 13485 Productos sanitarios. Sistemas de Gestión de la Calidad

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Producto Sanitario

La norma ISO 13485 Productos sanitarios. Sistemas de Gestión de la Calidad define los requisitos que deben cumplir los Sistemas de Gestión de la Calidad implantados en empresas de productos sanitarios.

Esta norma  incluye aspectos relacionados con los avances en la gestión de la calidad y las tecnologías teniendo en cuenta los nuevos requisitos legales de aplicación al sector con el cual está relacionada, las empresas de productos sanitarios.

La norma ISO 13485 Productos sanitarios. Sistemas de Gestión de la Calidad aplica a una gama muy amplia de productos sanitarios desde las gasas para heridas hasta marcapasos cardíacos, equipos que garantizan el mantenimiento de las funciones vitales, etc. por tanto se puede aplicar a todas las empresas que formen parte del ciclo de vida de un producto sanitario.

¿Tienes una empresa relacionada con productos sanitarios y quieres más información sobre la norma ISO 13485 Productos sanitarios. Sistemas de Gestión de la Calidad?

Contacta con Integra.

Imagen|MGDboston

 

UNE-EN 13816. Transporte público de pasajeros

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Cada vez más, el transporte público se está convirtiendo en un servicio fundamental para nuestra sociedad y por tanto en una de las actividades que más se relacionan con la calidad de vida de los ciudadanos.

Con la implantación de un Sistema de Gestión basado en los requisitos de la norma UNE-EN 13816 Transporte. Logística y servicios. Transporte público de pasajeros. Definición de la calidad del servicio, objetivos y mediciones, las empresas logran asumir un alto compromiso de calidad en relación con la prestación de su servicio y logran satisfacer las expectativas de sus clientes.

Beneficios que se obtienen tras la implantación de un Sistema de Gestión basado en la norma UNE-EN 13816:

–          Cumplir con los criterios que solicita la Administración Pública para poder presentar la empresa en licitaciones públicas

–          Aumento de la confianza de los usuarios del servicio

–          Ahorro de costes

–          Control del servicio

–          Facilitar la mejora continua

–          Mostrar el compromiso tomado con el cliente mediante la medición, el seguimiento y la mejora del servicio prestado

–          Orientar el servicio de transporte hacia la satisfacción del cliente

Modos de transporte a los que se dirige la implantación de un Sistema de Gestión basado en la norma UNE-EN 13816:

Transporte público de pasajeros por metro; Transporte público de pasajeros en autobús urbano; Transporte público de pasajeros en funicular; Transporte público de pasajeros en ferrocarril de cercanías de núcleos de población y zona de influencia; Transporte público de pasajeros en tranvía y metro ligero; Transporte público de pasajeros en transporte regular de uso especial (escolar, empleados, discrecional, etc.); Transporte público de pasajeros en transporte regular de uso general por carretera (cercanías, regional y largo recorrido).

¿Prestas el servicio de transporte público dentro de alguno de los modos que hemos indicado en nuestro artículo y necesitas más información sobre la norma UNE-EN 13816? Contacta con nosotros, estaremos encantados de asesorarte.
Imagen|Imelenchon

La Accesibilidad Universal

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Como bien sabemos en la actualidad las empresas que evidencian que son socialmente responsables son las mejor posicionadas y valoradas por todos y cada uno de nosotros. Por este motivo las  implantaciones de sistemas de gestión basados en normas que evidencien que las empresas garantizan la igualdad de accesos, derechos y oportunidades para las personas se están convirtiendo en las herramientas más utilizadas por las empresas para evidenciar que son empresas que aplican la Responsabilidad Social.

Sistemas de Gestión de la Accesibilidad Universal

Con la implantación de un Sistema de Gestión de la Accesibilidad Universal, las empresas les garantizan a todas las personas las mismas posibilidades de acceso.

Los Sistemas de Gestión de la Accesibilidad Universal están basados en los requisitos DALCO de la norma UNE 177001-1, los cuales garantizan con su cumplimiento que la empresa es accesible y que esa accesibilidad no es ocasional.

La norma UNE 177001-1 define la Accesibilidad Universal como la condición que deben cumplir los entornos, los procesos y los instrumentos y dispositivos para ser utilizados en condiciones de seguridad, comodidad e igualdad por todas las personas pero especialmente por las que puedan tener una discapacidad. A la misma vez la Accesibilidad Universal evidencia el compromiso de las empresas con la sociedad y desarrolla la Responsabilidad Social con la integración en el mercado laboral del personal con discapacidad.

¿Quieres más información sobre los Sistemas de Gestión de la Accesibilidad Universal? No lo dudes, contacta con nosotros, estaremos encantados de asesorarte.

Imagen|Jade

¿Quieres diferenciarte de tus competidores?

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La Q de Calidad Turística, es una certificación específica para el sector turístico que permite tras su obtención la diferenciación de la competencia y la evidencia de que la empresa  que la consigue presta un servicio de calidad, ayudando con su obtención al mantenimiento y la mejora de la competitividad del negocio certificado.

El ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española), es la entidad responsable de otorgar la certificación ya que tiene la responsabilidad de la certificación de los Sistemas de Calidad en el sector turístico y las responsabilidad de administrar, certificar y velar por el correcto funcionamiento de la marca Q.

Para que una empresa pueda obtener la certificación Q de Calidad Turística, debe cumplir con los requisitos específicos en materia de calidad detallados en el Sistema de Calidad Turística Española (SCTE). Con el cumplimiento de los requisitos definidos en el SCTE, los establecimientos que logran la marca Q, garantizan la plena satisfacción de los clientes ya que los aspectos definidos en el SCTE se han establecido para asegurar que los establecimientos prestan un servicio de calidad.

Beneficios que da a las organizaciones la obtención de la marca Q de Calidad Turística

–          Asegurar a los clientes la calidad de los servicios que ofrece el establecimiento y de los productos que consumimos en este

–          Mejorar el establecimiento día a día gracias al sistema de encuestas que se debe implantar y al tratamiento que se les debe dar a las sugerencias, quejas y reclamaciones que hagan los clientes

–          Mejorar la gestión empresarial, mejorando la calidad de los productos y por tanto la competitividad

–          Trabajar en la mejora continua del establecimiento

–          Fomentar la formación del personal, motivándolo e integrándolo 100% en el negocio

–          Promocionar y comercializar la empresa ya que la dota de un reconocimiento muy valorado por el sector y por los clientes.

Por último queremos dejar constancia de que dependiendo del subsector turístico de actividad al que pertenezca el establecimiento, se deberán cumplir unos requisitos u otros ya que las condiciones a cumplir en materia de calidad dependerán del uso especifico que se haga siendo posible que cualquier empresa pueda obtener la marca Q siempre y cuando su sector de actividad se encuentre normalizado por el ICTE.

¿Quieres saber si puedes obtener la Marca Q de Calidad Turística y los requisitos que debes cumplir? Déjanos tus datos a través de la web de Integra y nos pondremos en contacto contigo

Imagen|Imelenchon

La norma ISO 39001 define los requisitos que deben cumplir los Sistemas de Gestión de la Seguridad Vial

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Todos somos conocedores de que los accidentes de tráfico son la octava causa mundial de muerte y la primera entre los jóvenes con edades comprendidas entre los 15 y los 29 años.

Tras ser conscientes de que la tendencia actual va encaminada a la asunción de medidas urgentes para evitar que en el año 2030 los accidentes de tráfico sean la quinta causa de muerte, en marzo de 2010 la Asamblea General de Naciones Unidas aprobó (a través de una resolución) y publico el Decenio de Acción para la Seguridad Vial (2011-2020) con el fin de estabilizar y posteriormente reducir la tendencia al alza de las muertes causadas por accidentes de tráfico.

Los principios en los que se basa el Decenio de Acción se han establecido con el objetivo de desarrollar un sistema de transporte vial mejor adaptado al error humano tomando en consideración la vulnerabilidad del cuerpo humano. Por este motivo Naciones Unidas incita a los países a que tengan en cuenta dentro de sus propias estrategias en materia de Seguridad Vial, la promoción de iniciativas de gestión en esta materia como lo es la norma ISO 39001:2013 Sistemas de Gestión de la Seguridad Vial, RTS (Road Traffic Safety).

La norma ISO 39001 fue publicada en 2013 con el objetivo de ser la herramienta que sirva de ayuda a las empresas para lograr la reducción de las muertes y de las heridas graves derivadas de los accidentes de tráfico, teniendo como objetivo final su eliminación.

La ISO 39001 recoge los requisitos en materia de buenas prácticas de gestión de la RTS que aseguran la obtención de resultados beneficiosos en materia de seguridad vial para las empresas que apuestan por la implantación de un Sistema de Gestión basado en esta norma.

ISO 39001

 

¿Por qué deben apostar las organizaciones por los Sistemas de Gestión de la Seguridad Vial basados en la norma ISO 39001?

–          Para salvar vidas y reducir lesiones

–          Para garantizar el aumento de la seguridad, la reducción del impacto ambiental y aumentar la imagen de marca de las organizaciones

–          Para lograr un impacto positivo en el resto del sistema de trafico

–          Para fomentar un comportamiento más seguro

Por último queremos dejar constancia de que los Sistema de Gestión de la Seguridad Vial son certificables por parte de una entidad de certificación acreditada tras la verificación del cumplimiento de los requisitos de la norma a través de la verificación de la idoneidad del Sistema de Gestión de la Seguridad Vial definido por la organización que desea obtener la certificación.

¿Apuesta por la seguridad vial y quiere ser pionero en implantar este tipo de Sistemas de Gestión? ¿Quiere conocer los requisitos de la norma ISO 39001? Llámenos o escribanos a través de nuestra web, nuestros consultores se encuentran a su disposición para asesorarle.

Imagen|Ricorocks

 

La certificación, herramienta que permite aumentar las cifras de negocio

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En la actualidad y debido a la competitividad que existe en el mercado, las empresas están desarrollando estrategias enfocadas hacia el crecimiento y la satisfacción de sus clientes. Por este motivo, el poder evidenciar que una empresa está certificada bajo normas de gestión de la calidad, el medio ambiente, la Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), etc., resulta un arma infalible para poder diferenciarse de la competencia.

¿Qué evidencian las organizaciones que obtienen una certificación?

Las empresas que obtienen una certificación logran evidenciar, las siguientes cuestiones:

–          El cumplimiento de las normas bajo las que se ha certificado la organización. Por ejemplo, si una organización obtiene la certificación bajo la norma UNE-EN ISO 9001, evidencia que la organización tiene implantado un Sistema de Gestión de la Calidad y que cumple con todos los requisitos recogidos dentro del documento.

–          Aumento de la competitividad. Por ejemplo, con la obtención de una certificación bajo la norma UNE-EN ISO 9001, las organizaciones evidencian que controlan todos sus procesos tanto internos como externos, siendo esta cuestión muy valorada por los clientes.

¿Está interesado en implantar un Sistema de Gestión? ¿Quiere contar con una empresa especializada que le garantice la obtención de la certificación del mismo? Contacte con Integra, cumpliremos con sus expectativas.

Imagen|Taliesin

 

Los Sistemas de Gestión de la Calidad y el Medio Ambiente

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En septiembre del pasado año se publicaron las nuevas versiones de las normas ISO 9001 de Sistemas de Gestión de la Calidad, la ISO 9001:2015 y de la norma ISO 14001 de Sistemas de Gestión del Medio Ambiente, la ISO 14001:2015.

Por este motivo y para que nos sirva para refrescar la información que poseemos, a continuación procedemos a enumerar algunos de los cambios más relevantes que han sufrido cada una de las normas a raíz de ser revisadas.

Cambios destacados de la nueva ISO 9001:2015 de Sistemas de Gestión de la Calidad:

– Aumento del énfasis relacionado con el rol de liderazgo que debe poseer el equipo de Dirección de las empresas.

– Inclusión del factor riesgo pero no solo teniendo en cuenta factores negativos sino también analizando los escenarios que pueden darse y de los que pueden aparecer oportunidades de negocio que garanticen la consecución de resultados.

– Mayor control en la gestión de todo lo relacionado con los proveedores de las organizaciones.

– Etc.

Cambios destacados de la nueva ISO 14001:2015 de Sistemas de Gestión del Medio Ambiente:

– El Medio Ambiente pasa a ser un elemento estratégico de gestión y fomenta que haya una mayor protección del mismo.

– El Ciclo de Vida se tiene en consideración al identificar los aspectos ambientales de aplicación a cada empresa.

– Potencia la comunicación con objeto de que esta sea más efectiva.

– Etc.

Por último es importante el indicar que ambas normas son utilizadas por más de 50.000 organizaciones de nuestro país como base para la implantación y certificación de sus Sistemas de Gestión de la Calidad y el Medio Ambiente y que estas disponen de un periodo de transición de 3 años que finaliza en septiembre del próximo año, para adaptar sus actuales Sistemas de Gestión de la Calidad y el Medio Ambiente a los requisitos establecidos en las versiones vigentes.

¿Estás interesado en adaptar tu Sistema de Gestión de la Calidad y el Medio Ambiente a los requisitos de las nuevas versiones? ¿Estás interesado en implantar un Sistema de Gestión de la Calidad y el Medio Ambiente en tu empresa? Sea cual sea tu necesidad, contacta con Integra, te asesoraremos sin compromiso.